1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6새우는 껍질과 내장을 제거하고 바지락은 살짝 데쳐 입이 열리면 살을 발라낸다.
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STEP 2/6해산물은 0.5cm 크기로 썰고 실파는 송송 썬다.
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STEP 3/6토마토는 껍질을 벗겨 햄과 비슷한 크기로 썰고 바질은 굵게 채썬다.
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STEP 4/6팬에 올리브오일은 두르고 햄, 옥수수를 넣어 볶다가 풀어둔 달걀을 넣고 스크램블을 만든다.
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STEP 5/64가 반 정도 익었을 때 해산물, 토마토, 바질을 넣고 홍고추로 장식하고 다 익으면 오븐용 용기에 담는다.
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STEP 6/65에 치즈를 0.5cm 넓이로 잘라 격자로 올리고 오븐에서 굽는다.
- 달걀을 스크램블할 때에는 낮은 온도에서 서서히 익혀야 부드러운 질감을 얻을 수 있다.
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