1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 소스소개
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조리순서
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STEP 1/6꽁치는 머리와 내장을 제거해 손질하고 칼집을 낸다.
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STEP 2/6손질한 꽁치에 후춧가루와 청주를 뿌려 밑간해 둔다.
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STEP 3/6밑간해 둔 꽁치의 수분을 제거하고 밀가루를 묻힌다.
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STEP 4/6밀가루 묻힌 꽁치를 팬에서 노릇하게 굽는다.
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STEP 5/6팬에 저나트륨 고추장소스 재료를 넣고 살짝 졸인다.
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STEP 6/6구워진 꽁치에 소스를 뿌려낸다.
- 생선류는 염을 가하지 않은 상태로 그대로 바싹 구운 후 양념장을 살짝 뿌려서 먹는다.
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