1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6유리볼에 고기를 담고 로즈마리, 통후추 으깬 것, 양송이버섯 썬 것, 월계수잎, 포도주스를 넣고 절인다.
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STEP 2/6작은 유리볼에 토마토소스와 소고기육수, 바질, 오레가노, 설탕, 마늘가루를 넣고 섞는다.
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STEP 3/6재워둔 고기를 꺼내 가열된 팬에 앞 뒷면을 익힌다.
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STEP 4/6고기를 구웠던 팬에 1의 남은 국물과 2의 토마토소스를 붓는다.
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STEP 5/6팬에 붙은 고기 조각들을 긁어내 함께 중불에서 끓여 양송이버섯 소스를 만든다.
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STEP 6/6스테이크를 썰어 그릇에 담고 양송이버섯 소스를 끼얹는다.
- 저나트륨 요리에서는 여러 사양 향신료를 섞어서 조리하면 강한 향으로 인해 염도가 낮은 것이 잘 인식되지 않게 해준다.
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