아삭아삭 [빨간 콩나물무침] 레시피 : 콩나물 반찬, 콩나물 삶는 시간
삼겹살은 쌈 싸 먹어야 제 맛인데 매콤 달콤한 빨간 양념의 콩나물 무침이 제격이죠 !
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 콩나물무침 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12재료(콩나물 1kg, 고춧가루 7T, 다진마늘 3T, 참치액 3T, 꽃소금 1T, 설탕 3T, 참기름 3T, 통깨 3T, 상추 4장)를 준비합니다.
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STEP 2/12콩나물 절반이 잠길 정도 물을 채워주고
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STEP 3/12소금 3T를 넣고, 끓는 물에 4분 정도 팔팔팔 끓여줍니다.콩나물 삶는시간 3~4분 정도인데요
저는 처음부터 열고 삶는데, 냄비 뚜껑을 덮으실 분들은 처음부터 덮어 주셔야 비린내가 없어요.
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STEP 4/12찬물에 샥샥 2~3번 헹궈주고, 채반에 올려 물기를 제거 해주는 동안3분 정도 삶아서 찬물에서 충분히 헹궈주세요.
여러 번 헹궈서 찬물에 잠시 담가 두고, 채반에 올려서 물기를 제거해 주세요.
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STEP 5/12양념(고춧가루 7T, 다진마늘 3T, 참치액 3T, 꽃소금 1T, 설탕 3T, 참기름 3T, 통깨 3T)을 섞어 만들어줍니다.
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STEP 6/12물기 뺀 콩나물에 양념장을 넣고 골고루 섞어주세요
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STEP 7/12골고루 잘 섞인 콩나물 무침에
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STEP 8/12상추 4장을 잘라서 넣고, 골고루 섞어주면 ?
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STEP 9/12아삭아삭 '빨간 콩나물 무침' 완성 !
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STEP 10/12반찬 용으로도 보관하고
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STEP 11/12오늘 먹을 것도 담아 놔요^^
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STEP 12/12삼겹살에 쌈 싸먹기 !!
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