Name: 옛날 떡볶이 학창시절 분식점에서 먹던 그리움의 떡볶이
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡 400g; 어묵 3장; 대파 2대; 삶은 달걀 2개; 생수 3컵; 고추기름 1스푼; 고추장 2스푼; 고추가루 3스푼; 카레가루 1스푼; 진간장 1스푼; 설탕 2스푼; 올리고당 2스푼; 후추가루 1/2스푼

옛날 떡볶이 학창시절 분식점에서 먹던 그리움의 떡볶이

우리 아이들이 너무 좋아하는 떡볶이

거의 매일 해주어도 너무 잘 먹어서 자주하게 되는 떡볶이

오늘은 옛날 분식점에서 먹던 떡볶이를 만들었어요.

2인분

20분 이내

초급

소은맘

[더보기] 늘 아이들에게 엄마집밥을 먹이고 싶어서 주방을 서성이는 주부입니다.https://blog.naver.com/dkeldl120

재료

재료

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
어묵 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
고추기름 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

어묵은 되도록 얇은 어묵이 양념도 잘 배이고 더 맛있어요.
어묵은 세모로 썰었어요.
STEP 2/14

떡볶이떡은 물에 좀 담가놓았어요.
STEP 3/14

대파도 길고 어슷하게 썰어주세요.
STEP 4/14

양념장을 만들어요.
만들어서 잠시 숙성을 해서 사용하시거나 냉장고에 두었다가 사용하시면 더 맛있어요.
고추기름 1스푼, 고추장 2스푼, 고추가루 3스푼, 카레가루 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 2스푼, 올리고당2~3스푼, 후추가루 반스푼을 넣어서 잘 섞어서 잠시만 숙성을 시켜주세요.
STEP 5/14

냉장고에 몇 시간 있다가 사용하시면 더 맛있어요.
STEP 6/14

팬에 생수 3컵을 넣고 양념장을 넣어서 잘 풀어주세요.
그리고 불을 켜주세요.
STEP 7/14

보글보글 끓으면 떡을 넣고 끓여주세요.
STEP 8/14

5분정도 중불에서 바글바글 끓여주세요.
그래야 떡에 양념이 잘 배입니다.
STEP 9/14

어묵과 대파, 달걀을 넣고 센불에서 끓여주세요.
간을 보시고 달달함을 더 원하시면 올리고당을 더 넣으시고 맵게 드시고 싶으시면 청양고추를 넣으시면 됩니다.
STEP 10/14

삶은 달걀도 2개 넣어주세요.
STEP 11/14

재료와 양념 많이 넣지않고 제대로 맛을 낸 옛날떡볶이완성
STEP 12/14

보기에도 침샘이 폭발하는 맛있는 국민간식 옛날떡볶이
양념이 엄청 많아보이지만 절대로 자극적이지않고 짜지않아요.
STEP 13/14

양념이 너무 잘 배어든 맛있는 옛날떡볶이
그때의 기억이 새록새록 나면서 갑자기 그때 이떡볶이를 같이 나누어먹으면서 깔깔대며 웃던 그때 그시절의 여고동창생들이 많이 보고싶네요. 우리 아이들도 너무 잘먹네요.
STEP 14/14

달걀도 너무 잘 삶았고 양념도 제대로 배여들었어요. 너무 맛있네요. 은근히 맛이 괜찮아서 계속 젓가락이 갑니다. 아이들이 너무 잘 먹어서 너무 기분좋아요. 대박이나 죠스보다 더 맛있다고 엄지척을 해주는 우리 보물들. 엄마의 그때 그시절의 그리운맛을 우리 아이들도 같이 느낄수 있어서 행복한 시간입니다. 혹시 그때를 기억하고 싶으시면 꼭 한번 만들어보시길 바랍니다.