얼큰한 시래기국 끓이는 방법/시래기 삶는 방법 #두리문 #시래기국 #시래기삶는법 #시래기
몸에 좋은 시래기국 만들기
간단합니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
간단한 요리로 건강하게
조리순서
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STEP 1/11잘 말린 시래기를 준비합니다.
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STEP 2/11물기를 적셔줍니다.
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STEP 3/11**시래기(무청시래기) 삶는 법
끓는 물에 10분 데침.
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STEP 4/113번 정도 씻어요.
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STEP 5/11씻은 시래기는 먹기 좋은 크기로 자릅니다
4㎝가 적당
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STEP 6/11마른 멸치를 맨 아래에 넣고(전 멸치 내장도 다 사용함)
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STEP 7/11무청 시래기를 넣는다.
집 된장을 넣고,
그리고 물은 무청 시래기가 잠길 만큼 붓는다.
센 불에서 팔팔 끓인다.
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STEP 8/11청양고추를 잘게 썬다
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STEP 9/11마늘도 다진다.
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STEP 10/11마늘을 빻는 동안 시래기국은 끓고 있다.
청양 고추를 넣어준다.
그리고
불을 낮추고 40분을 약불에서 서서히 끓인다.
이렇게 하면 시래기가 무척이나 부드럽다.
부드러운 시래기 된장국이 된다.
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STEP 11/1140분 약불에서 끓이고
다진 마늘을 넣어서 센 불에서 5분을 끓인다.
그리고
불을 끄고 5분간 그냥 둔다.
이렇게 되면(40분→5분→5분)
부드럽고 얼큰하며 칼칼한 시래기 된장국이 된다.
두리문 시래기된장국 완성~~
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