1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7재료를 준비한다.
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STEP 2/7곤약과 감자는 2cm × 2cm 크기로 썰고 풋고추와 홍고추는 송송 썰어 씨를 제거한다.
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STEP 3/7물(200g)에 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 다시마를 건진다.
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STEP 4/7육수에 간장, 설탕, 미림을 섞어 조림장을 만든다.
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STEP 5/7곤약과 감자를 끓는 물에 넣고 80% 정도 익힌 뒤 건져 식힌다.
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STEP 6/75에 조림장 50g을 넣고 살짝 졸인다.
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STEP 7/7불을 끄고 참기름을 섞는다.
- 곤약과 감자를 조림장에 익히지 않고 따로 삶아 나트륨을 줄일 수 있어요.
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