1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
-
조리순서
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STEP 1/7재료를준비한다.
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STEP 2/7쌀, 현미, 현미찹쌀은 물에 불린 뒤 고
슬고슬하게 밥을 짓는다.
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STEP 3/7분량의 식초, 설탕, 다시마, 레몬, 미향
을 넣고 초밥용 배합초를 만들어 밥과
섞는다.
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STEP 4/7우엉은 0.5cm 두께로 슬라이스 한 뒤
끓는 물에 데쳐 팬에 굽는다
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STEP 5/7애호박, 파프리카는 초밥 크기로 썰어
소금물에 절인 뒤 팬에 굽는다.
-
STEP 6/7밥을 초밥모양으로 길쭉하게 만든 뒤
파프리카, 우엉, 버섯, 애호박을 올려
초밥을 만든다
-
STEP 7/7길게 썬 파래김으로 채소가 고정되도
록 밥을 감싼다
- 레몬을 넣어 상큼하게 만든 배합초로 다른 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있어요.
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