[빵 만들기] 모닝빵 만들기 양배추 샐러드소스까지
오늘의 빵 만들기는 모닝빵 만들기 입니다. 양배추 샐러드소스도 만들어서 모닝빵 샌드위치를 만들 수 있습니다.
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 모닝빵 만들기 재료
-
- 양배추 샐러드 재료
-
-
또는 삶은 계란
조리순서
-
STEP 1/14액체류 실온에 30분 이상 둔 우유 200ml와 계란 55g 녹인 버터 35g 넣고 섞는다.
-
STEP 2/14밀가루 350g에 이스트 6g 설탕 35g 넣고 섞는다. 소금 7g 넣어 가루류를 모두 섞는다.
-
STEP 3/14가루류에 액체류를 모두 넣어준다.
-
STEP 4/14반죽의 날가루가 보이지 않을 때까지 섞은 후 랩을 씌워 20분 실온에 둔다.
-
STEP 5/14얇게 채 썬 양배추에 마요네즈 1큰술 구운 계란 또는 삶은 계란 2개 스리라차 소스(또는 케첩) 반 큰술 소금 약간 후추 약간 설탕 1작은술 넣고 섞는다.계란은 잘게 으깨준다. 노른자 부분은 채에 걸러 넣으면 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감을 맛볼 수 있다. 빵이 만들어지는 동안 샐러드는 냉장 보관한다.
-
STEP 6/14반죽을 5~7번 치댄 후 30분 발효시킨다.
-
STEP 7/14후에 반죽을 10번~20번 치댄 후 30분 발효시킨다.
-
STEP 8/14반죽의 가스를 빼주고 9등분으로 나눈다.
-
STEP 9/14동그란 원 모양으로 반죽을 굴려서 만들어준다.
-
STEP 10/14에어프라이어나 구울 오븐 트레이에 종이 포일을 깔고 반죽을 나란히 놓아준 후 따뜻한 곳에서 40분 발효한다.
-
STEP 11/14발효 후 에어프라이어 180도 20분 굽고 뒤집어서 10분 굽는다.
-
STEP 12/14갓 구워진 뜨거운 모닝빵에 우유를 발라준다.
-
STEP 13/14모닝빵을 한 개씩 잘 뗄 수 있다. 부드럽고 촉촉한 모닝빵이 완성된다.
-
STEP 14/14모닝빵 1개의 반을 가르고 기호에 따라 슬라이스 치즈 반 장을 넣는다. 양배추 샐러드 원하는 만큼 넣어 준다.
- 갓 구워진 모닝빵으로 모닝빵 샌드위치가 완성됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,