1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7재료를 준비한다.
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STEP 2/7시금치는 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 참기름을 넣어 무친 후 소금, 후추로 간한다
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STEP 3/7단무지는 10cm 길이로 자른다.
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STEP 4/7당근은 채 썰어 팬에 기름을 두르고 볶다가 소금, 후추로 간을 한다.
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STEP 5/7밥에 참기름, 참깨로 양념한다.
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STEP 6/7구은 김을 4등분으로 잘라 밥을 고르게 편 후 당근, 단무지, 시금치를 올려 만다.
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STEP 7/7김밥 표면에 참기름을 바르고 참깨를 뿌린다.
- •시금치는 채소 중에서 비타민A가 가장 많고 비타민C와 칼슘, 철분이 풍부한 알카리성 식품이에요.
• 시금치에는 곡류에 부족하기 쉬운 라이신, 트립토판, 시스테인이 다량 함유되어 있어 쌀밥과 잘 어울려요
• 시금치는 풍부한 섬유소를 함유하고 있어 변비에 좋고, 철, 엽산은 빈혈을 예방해요. 또한 뿌리의 붉은 부분에는 뼈 형성에 중요한 망간이 풍부하여 성장기 어린이에게 좋아요.
• 김이 가지고 있는 자체 염분으로 소금의 사용을 줄일 수 있어요.
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