갑오징어 볶음 일품요리
갑오징어 볶음 + 잔멸치 통곡물밥
싱싱한
갑오징어철인 가을
갑오징어는
손질이 좀 힘들어도
맛있어서 멀리 할수 없다죠
저녁은
요로코롬
갑오징어 볶음으로
일품 요리를 만들어 보았습니다
4인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3갑오징어를 잘 손질 한다
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STEP 2/3뜨거운 물에 살짝 데친 손질 갑오징어를 먹기 좋은 크기로 자른 후 달군 팬에 모든 재료를 넣고 센불 에서 재빠르게 볶았어요
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STEP 3/3접시에 밥과 함께 플레이팅 한다
- ※ 갑오징어는 자칫하면 식감이 질겨 지므로
살짝 데친 후 센불에서 빠르게 볶아야
부드럽고 풍미가 좋아요
※ 양파를 넣으면 물기가 생기므로 패쑤 했어요
※ 매콤하게 즐기시고 싶다면 쪽파보다 대파가 강세
※ 식용유를 넣지 않아야 맛이 깔끔 해요
※ 만약 갑오징어 식감이 질겨 졌다면
참기름을 초큼 넣어 보세요
※고추 기름으로 볶으면 더 매콤함과 감칠맛이 좋아요
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