노릇노릇 꼬소꼬소한 애호박전 만들기
애호박 효능, 식이섬유, 비타민A, 카로티노이드, 엽산, 칼슘, 철분, 비타민C, 베타카로틴, 칼륨 등의 다양한 영양소가 들어가 있어요! 이런 성분들로 인해 심장, 눈건강, 항염, 소화를 돕는답니다. 맛있는 애호박~ 기름 둘러 앞뒤 솔솔 구워 소금만 뿌려주어도 맛있지만 이번에는 애호박 전을 만들었답니다^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6애호박의 양끝은 잘라서 제거해주고 통통 썰어주세요. 굵기는 취향에 따라 썰어주는데 너무 얇은 것보다 어느 정도의 두께감이 있어야 씹는 식감이 있어 좋더라구요. 일정한 두께로 통통 썰어주고 난 다음에
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STEP 2/6소금 1작은술과 함께 30분정도 절여줍니다. 잘 섞어서 절여주세요
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STEP 3/6그리고 넓은 접시에 부침가루 1컵을 넣어 펴주고 계란 2알은 깨서 잘 풀어 계란물을 준비해 주세요.
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STEP 4/6이제 소금에 절여놓았던 애호박에 계란옷을 입혀줄건데요~ 부침가루를 먼저 앞뒤로 고루 묻혀준 후, 계란물도 앞뒤로 고루 묻혀주세요.
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STEP 5/6팬에 식용유를 넉넉히 둘러주고 계란옷을 입힌 애호박을 올려 중불로 노릇노릇 구워 주세요~
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STEP 6/6쨔라란~ 완성된 애호박전!! 간장소스와 함께하니 더더욱 맛있답니다! 냠냠~ ㅎㅎ 갑자기 급 막걸리가 당기는?ㅎㅎ
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