1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7재료를 준비한다.
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STEP 2/7두부는 2cm의 정사각형으로 썰어 전분과 계란물을 무쳐 기름에 튀긴다.
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STEP 3/7무는 믹서기나 강판에 갈아준다.
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STEP 4/7끓는 물에 가쓰오부시를 살짝 넣었다 빼내어 국물을 우려낸다.
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STEP 5/7무와 가쓰오부시 국물에 설탕, 미향, 레몬즙, 식초, 저염간장을 넣고 섞어준다.
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STEP 6/7깻잎은 곱게 채를 쳐준다.
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STEP 7/7접시에 두부와 깻잎을 담고, 소스를 곁들여 낸다.
- 가쓰오부시 국물을 이용하여 간장 사용을 줄였어요.
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