Name: 흰죽 끓이기,아픈 아이도 한 그릇 뚝딱하게 만드는 고소한 흰죽!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀밥 200g; 생수 2C; 참기름 1T

흰죽 끓이기,아픈 아이도 한 그릇 뚝딱하게 만드는 고소한 흰죽!

친정엄마가 저희 키우실 때 아플 때 마다 끓여주신 흰죽레시피에요. 아픈상황에서도 이 흰죽는 한 그릇 뚝딱 비웠습니다.

얼마나 고소하고 달큰하던지 . .지금은 우리애들 아플 때 제가 끓이고 있어요. 아픈 우리아이도 이 죽은 한 그릇 뚝딱 비웁니다.^^

2인분

20분 이내

아무나

구로동이모

[더보기] 매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

재료

재료

노하우

참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

밥을 눌릴 냄비는 되도록 바닥이 두꺼운 냄비로 준비해주세요.
밥을 눌려서 죽으로 만드는 거라서 냄비 바닥이 얇은 것은 빨리 타버릴 수 있어요.
STEP 2/8

냄비 바닥에 밥 한공기(200g)를 숟가락에 물을 묻혀 가면서 펴줍니다.
STEP 3/8

냄비 바닥이 뜨거워지면서 따따닥 밥이 구워지는 소리가 나는데요.
이때 참기름 1T를 밥 위에 넓게 둘려주세요.
STEP 4/8

숟가락으로 밥을 눌려주면서 계속 펴줍니다. 그렇게 하면 밥이 냄비바닥에 눌려 붙으면서 누릉지가 생기는데요.
중약불
STEP 5/8

밥알이 뭉개지도록 계속 숟가락으로 눌러줍니다.
밥알이 참기름을 충분히 먹을 수 있게 3분이상 계속 눌려줍니다.
바닥에 누릉지가 생겼죠.
STEP 6/8

물 2컵을 붓고 숟가락으로 바닥에 눌려 붙은 누릉지를 살살 긁어 줍니다.
STEP 7/8

뽀얀 국물에 흰죽이 완성입니다.
STEP 8/8

먹을 때 참기름 조금, 집간장 조금 넣어서 먹으면 됩니다.

: 밥알이 참기름을 충분히 먹을 수 있게 중약불에서 천천히 눌려주셔야 죽이 완성됐을 때 기름이 둥둥 뜨지않고 고소한 죽이 완성됩니다.

요리후기7 댓글0

5.00

리뷰별점

범서,금비,고갱♥

리뷰별점

대박 레시피네요 불리고 끓이고 불앞에서 벌 안서도 됩니다 간단하고 너무 고소하고 맛있네요

2024.10.23 06:30
쭈

리뷰별점

남편이 내일 건강검진이 있어 흰죽을 레시피대로 끓여줬는데 넘 맛있다고 하네요 ^^ 감사합니다~~

2024.01.25 20:54
U.Z민경♥

리뷰별점

와~~밥으로 만드는 흰죽레시피 중 단연 최고네요!! 매번 흰죽 만든다고해선 걍 물말은 밥 수준으로 만들었던지라 흰죽트라우마가 있는데요 ㅋ 남표니가 장염인데 흰죽이 넘 먹고싶대서 시켜줄까하다 찾아봤는데 정말 은인을 만났네요 쉽고 빠른데 파는죽보다 맛있대요^^ 좋은 레시피 너무 감사합니다~♡♡♡

2024.01.17 17:15

쉐프의 한마디

ㅎㅎ 친정엄마 오래된 레시피에요. 남편분 와이프가 해준 흰죽먹고 빨리 나으시길요.^^후기 감사해요

2024.01.17 18:34
뇌진탕

리뷰별점

저 만개레시피 5년넘게 쓰는데 리뷰 첨 달아봐요~아기가 장염걸려서 하루넘게 암것도 못먹으니 설 힘도 없었는데 이 레시피대로 해서 주니 한그릇 뚝딱했어요. 배아프다고도 안하구요ㅜㅜ 제가 먹어도 맛나네요 이따 남은 한그릇 마져 먹이려구요 감사합니다!!

2024.01.06 11:54

쉐프의 한마디

아기가 빨리 나았으면 좋겠네요. 잘 먹었다니 너무 기쁘네요.^^ 요즘 레시피 안 올리고 있는데 아기가 잘 먹었다는 댓글에 너무 반갑습니다. 감사합니다!

2024.01.06 21:25