참치두부조림 만들기~집에 있는 재료로 밑반찬 만드는법(김진옥요리가좋다)

참치두부조림 만들기~집에 있는 재료로 밑반찬 만드는법(김진옥요리가좋다)

안녕하세요 김진옥입니다.

어제 시장가기는 귀찮고~ 집에 참치캔과 두부가 있는데...

무엇을 만들까 고민하다가...

예전에 2011년 5월에 여러분에게 소개한적 있는 참치두부조림이 생각났습니다.

그 레시피를 업그레이드해서 참치두부조림 소개합니다~

마침 냉장고속에 전날 끓여서 넣어둔 멸치다시마육수가 있어서

1컵 넣었는데요..없는 분들은 물을 넣어도 좋습니다.

참치두부조림 만드실때요...국물을 조금 넉넉히 만드시면 찌개같은 밑반찬이라서

한끼 든든히 드실수 있습니다!!!!

3인분

10분 이내

아무나

김진옥요리가좋다

[더보기] 김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@��진옥요리

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STEP 1/4

1. 양파반개는 채썰어줍니다. 홍고추반개와 청양고추1개는 총총 썰어줍니다.
=> 홍고추는 생략가능한데요 청양고추는 넣어주는것이 좋습니다.
STEP 2/4

2. 두부는 큼직하게 썰어줍니다.
STEP 3/4

3. 양념장만들기 : 그릇에 채썬양파.다진파3T. 썰어놓은 홍고추.청양고추 넣고요~
멸치다시마육수1컵.고춧가루1T.고추장1T.설탕1/2T.다진마늘1/2T.후춧가루소량.미림1T.간장3T를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어줍니다.
STEP 4/4

4. 팬에 소량의 식용유를 두르고~중불에서 달아오르면 두부를 넣고 한쪽면이 노릇하게 구워지면 뒤집어줍니다. 바로 양념장 부어준후~골고루 양념장 펼쳐준후...
뚜껑덮고 센불에서 끓으면 중불로 줄여 2분정도 조림하는데요..중간중간 국물을 두부에 끼얹어줍니다. 2분이 지나면 참치캔을 바로 부어줍니다.참치캔 골고루 펼쳐준후...중불에서 국물이 어느정도 줄어들때까지 조림하면 완성입니다.
저는 2분정도 더 조림했습니다. 마지막에 간을 보셔서 싱거우면 간장추가하세요~

=> 밥숟가락 .종이컵 계량~

=> 멸치다시마육수 대신 물 넣어도 됩니다.

=> 홍고추 생략가능합니다~

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