Name: 톡톡 터지는 식감과 맛 날치알오이피클꼬마 김밥 만들기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 뜨거운 밥 1공기; 김밥용김 2장; 날치알 1팩; 오이피클 10개; 진간장 0.4숟갈; 소금 1꼬집; 참기름 1숟갈; 레몬즙 1숟갈; 연겨자 1티스푼

톡톡 터지는 식감과 맛 날치알오이피클꼬마 김밥 만들기

이번에 부산 여행을 다녀왔는데 부산에서 날치알꼬마김밥을 처음 먹어봤어요.

딱 첫입 먹는 순간 요고 맛있네~싶어서 집와서 바로 만들어봐야지 해서 만들어본 날치알오이피클꼬마김밥 만들기입니다.

저희집에 있는 재료로 살짝 변형을 줘봤어요.

1인분

10분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

재료

재료

노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
김밥용김 보관법
진간장 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

날치알은 레몬즙에 20분정도 담궈둡니다.
STEP 2/14

20분후에 날치알은 흐르는 물에 씻어주고 물기를 빼고 준비합니다.
STEP 3/14

오이피클은 잘게 다져줍니다.
단무지도 좋습니다!
STEP 4/14

김은 4등분으로 잘라주세요.
STEP 5/14

다진오이피클에 뜨거운 밥, 날치알을 넣고 바로 골고루 섞어주세요.
날치알이 밥 열기에 살짝 익으면 식감이 훨씬 더 좋아져요. 꼭 뜨거운 밥을 사용합니다.
STEP 6/14

밥에 소금으로 밑간을 해주세요.
입맛에 맞춰주되 진간장이 살짝 들어가므로 조금은 심심하게 맞춰주세요.
STEP 7/14

진간장도 넣어주세요.
STEP 8/14

참기름도 넣어주세요.
STEP 9/14

그리고 연겨자도 살짝 넣어줍니다.
고추냉이도 좋습니다!
STEP 10/14

그리고 골고루 섞어주세요. 이때 간보시고 심심하면 소금만 살짝 추가해주세요.
STEP 11/14

잘라둔 김에 밥을 골고루 펴줍니다.
이때 밥알을 살짝살짝 눌러서 펴주시면 밥끼리 찰기가 생겨서 잘 떨어지지 않아요
STEP 12/14

그리고 말아주시는데 안쪽으로 꼭꼭 누르면서 말아주세요.
STEP 13/14

이렇게 도로록 말아주시면됩니다.
만약에 잘 안말리면 끝부분에 밥알을 살짝 으깨고 붙여주시면 훨씬 잘 붙어요.
STEP 14/14

완성~!