[2022 해양수산부 이달의 수산물 9월] 조기 탕수
해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 9월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 두번째 요리
"조기 탕수" 지금 만나러 가보겠습니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
- 재료
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/14조기의 효능
: 다른 생선에 비해 비린내가 거의 없고, 지방은 적으며 단백질 함량이 높은 조기는 사람의 기(氣)를 돋우는 따뜻한 성질을 갖고 있어 소화 촉진, 원기회복에 안성맞춤이다.
-
STEP 2/14재료를 준비합니다.
: 조기 2마리, 녹말 2큰술, 마늘 5개, 튀김가루 4큰술, 물 100ml, 설탕 2큰술, 물 2큰술, 식초 2큰술, 간장 2큰술, 식용유 넉넉히, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 오이 1/2개
-
STEP 3/14손질된 조기를 사선으로 칼집을 낸다.
-
STEP 4/14칼집 낸 조기에 튀김가루를 골고루 묻힌다.
-
STEP 5/14오이는 반 잘라 어슷하게 썰고,
-
STEP 6/14당근도 반 잘라 어슷하게 썬다.
-
STEP 7/14양파는 채 썬 후,
-
STEP 8/14마늘은 편썬다.
-
STEP 9/14전분물을 만든다.
-
STEP 10/14식용유를 넉넉히 두르고 튀김가루를 묻힌 조기를 노릇하게 튀긴다.
-
STEP 11/14튀긴 조기는 잠시 식혀두고, 소스를 만든다.
-
STEP 12/14식용유를 두르고, 손질한 야채들을 넣고 센 불에 볶아주다가
-
STEP 13/14계량된 양의 물, 간장, 식초, 설탕을 넣은 후 전분물을 부어 끓여준다.
-
STEP 14/14튀긴 조기 위에 만든 소스를 부으며 마무리한다.
- 우리 수산물 조기로 조리된
"조기 탕수" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,