하루의 피로를 녹이는 시원한 돼지고기 김치찌개
어릴 땐 참치 김치찌개를 선호했는데
나이가 들어서인지 돼지고기 듬뿍 넣고 푹 끓인 진한 맛이 더 좋아지더라고요~
김치, 돼지고기와 간단한 양념만 있으면 한 끼 뚝딱!
5인분 
20분 이내 
아무나 쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7멸치 육수를 준비해주세요.
육수 재료가 없으시다면 물만 쓰셔도 괜찮습니다.
양파도 얇게 채 썰고
김치도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.돼지고기는 삼겹살, 목심, 앞다리살 다 괜찮습니다. (기름기가 전혀 없는 부위는 비추천)새우머리, 다시마, 국물용 멸치를 넣고 끓인 육수 사용
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STEP 2/7냄비에 참기름을 달구고 돼지고기를 1분간 볶아 주세요.
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STEP 3/7돼지고기 겉면이 얼추 익으면 썰어 놓은 김치와 양파를 넣고 함께 볶아 주세요.
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STEP 4/7육수나 물 500ml를 먼저 붓고 다진 마늘, 액젓을 넣은 후 바글바글 10분간 끓여 주세요.중~약불양념이 진해서 김치국물은 따로 넣지 않았지만 취향껏 넣어 주세요.
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STEP 5/7중간에 두부는 원하는 크기로 썰어 넣어 주세요.
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STEP 6/7간을 본 후 물 200ml 정도를 추가하고 7~10분간 더 끓여 주세요.
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STEP 7/7국물맛이 깊은 얼큰한 김치찌개
맛있게 드세요^^
- - 고기는 가장 먼저 볶아 주세요.
- 이왕이면 멸치 육수를 사용해 주세요.
- 취향에 따라 두부, 버섯 등을 추가해 주세요.
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