Name: 저탄수빵 키토빵만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 아몬드가루 50g; 코코넛가루 20g; 소금 2꼬집; 베이킹파우더 4g; 버터 38g; 모짜렐라치즈 125g; 계란 1개; 소시지 5개; 파슬리 약간; 오레가노 약간

저탄수빵 키토빵만들기

소시지와 닭 가슴살을 넣은 저탄수빵(글루텐프리빵) 키토빵만들기 레시피 입니다. 무니키친님의 레시피를 참고하였습니다.

4인분

30분 이내

아무나

코난

재료

키토빵 재료

노하우

소금 조리법
버터 보관법
계란 조리법
비엔나소세지 손질법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

실온 보관 30분 계란 1개는 요리하기 30분 전에 미리 실온에 꺼내놓는다. 곱게 풀어둔다.
STEP 2/13

소시지가 속까지 잘 익도록 포크를 이용해 곳곳에 구멍 내준다.
STEP 3/13

뜨거운 물을 부어 1~2분 담가 불순물 제거한다.
STEP 4/13

아몬드 가루 50g을 체에 쳐준다 (잘 뭉쳐있기 때문) 코코넛 가루 20g 베이킹파우더 4g 소금 두 꼬집 넣고 가루들끼리 잘 섞어둔다.
STEP 5/13

모짜렐라치즈 125g 버터 38g을 팬에 넣는다.
약불
STEP 6/13

치즈가 어느 정도 녹으면 불에서 내린다. (너무 오래 녹히면 치즈의 지방이 다 빠져나와 굳는다.) 겉도는 버터가 없도록 잘 섞어준다.
STEP 7/13

아까 준비해둔 계란 물의 2/3을 반죽에 2~3번에 나누어 넣고 섞어준다. (나머지 계란 물은 뒤에 또 사용!) 앞서 준비해둔 가루들을 두 번 나누어 반죽과 잘 섞어준다
STEP 8/13

글루텐프리빵 같지 않은 훌륭한 반죽이 된다.
STEP 9/13

반죽을 비슷한 양으로 5등분 해준다.
STEP 10/13

반죽을 얇게 펴주고 (밀대가 없어도 손바닥으로 충분히 가능) 오레가노 가루(생략 가능)를 살짝 뿌리고 소시지 올린다.
STEP 11/13

김밥 말듯이 소시지가 빠져나오지 않게 말아준다. 자유자재로 성형 가능한 반죽이다.
STEP 12/13

완성된 빵에 칼집을 살짝 내주고 앞서 남겨두었던 계란물을 발라준다. 비주얼을 위한 파슬리가루까지 얹어준다.
STEP 13/13

에어프라이어 또는 오븐에 170도 15~20분 구워준다. 뒤집어서 3분 정도 더 구워준다.
에어프라이어