[2022 해양수산부 이달의 수산물 5월] 넙치버거
해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 5월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 첫번째 요리
"넙치버거" 지금 만나러 가보겠습니다.
1인분 
20분 이내 
아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
계량법 안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13넙치의 효능
: 고단백, 저지방, 저칼로리 식품으로 콜라겐 함량이 많아 육질이 단단하고 씹는 맛이 좋다. 라이신이 많아 성장기 어린이에게 좋고, 소화가 쉬워 환자식으로도 도움이 된다.
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STEP 2/13재료를 준비합니다.
: 넙치 250g, 햄버거빵 2개, 마요네즈 3큰술, 스리라차 1/2큰술, 오이 1개, 적양파 1/2개, 버터 약간, 소금 1/2작은술, 화이트식초 3큰술, 밀가루 1큰술, 후춧가루 약간
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STEP 3/13손질된 넙치에 소금, 후추로 밑간을 한다.
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STEP 4/13밑간한 넙치 앞,뒤로 밀가루를 골고루 묻힌다.
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STEP 5/13팬에 식용유를 두르고 넙치를 앞,뒤로 노릇하게 굽는다.
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STEP 6/13먼저 버터를 녹인 후, 빵을 노릇하게 앞,뒤로 굽는다.
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STEP 7/13적양파는 슬라이스한다.
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STEP 8/13오이는 필러로 얇게 슬라이스한다.
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STEP 9/13볼에 손질한 오이-적양파를 넣고,
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STEP 10/13화이트 식초-소금-후추를 넣고 버무린다.
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STEP 11/13소스재료를 잘 섞어서 만든다.
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STEP 12/13빵에 소스를 전체적으로 잘 바른 다음에
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STEP 13/13구운 넙치-오이-적양파 순으로 올리고 빵을 덮어 마무리한다.
- 우리 수산물 넙치로 조리된
"넙치버거" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게
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