미나리 훈제오리덮밥 만들기 미나리양념장이 최고로 맛있어요 :)
풀무원 디자인밀의 마지막 아이디어 요리!
바로바로 미나리 훈제오리덮밥인데요~
향긋함이 매력인 미나리와 훈훈한 훈제오리의 궁합은
그야말로 짱짱이더라구요~! ^^
미나리 듬뿍 훈제오리덮밥 만들기 ♥
우리 함께 미나리양념장에 비벼보아요 :)
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/23향긋하고 맛있는 미나리 훈제오리덮밥을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!흑미밥 1공기, 미나리 10줄, 훈제오리 10점 정도, 새송이버섯 1/2개, 통마늘 7개, 배추김치 조금, 간장 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술, 식용유 약간
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STEP 2/23우선 새송이버섯 1/2개와 통마늘 7개는
흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어줍니다.
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STEP 3/23새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰고,
통마늘은 꼭지를 제거해 주세요.
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STEP 4/23에어프라이어에 넣고 식용유 약간을 뿌려준 뒤,
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STEP 5/23180도에서 10분 구워줍니다.
항상 느끼는 건데,
마늘 굽는 향은 너무 맛있는 것 같아요 >_
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STEP 6/23미나리 10줄은 지저분한 밑부분을 잘라내고,
흐르는 찬물에 씻어준 뒤~
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STEP 7/237줄은 3~4cm 길이로 썰어줍니다.
나머지 3줄은 쫑쫑쫑 썰어주세용
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STEP 8/23쫑쫑 썬 미나리로 양념장을 만들 건데요!
간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술,
참기름 1큰술, 참깨 1큰술을 준비해 주시면 된답니당~
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STEP 9/23모든 양념재료들을 넣고~
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STEP 10/23골고루 섞어주시면 미나리양념장 완성이예요!
군침이 도는 비주얼이쥬? *^^*
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STEP 11/23이번에는 훈제오리덮밥과 함께 먹으면 금상첨화인
미나리무침을 만들게요.
필요한 재료들이예요~
미나리 7줄, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술,
고춧가루 1큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 1큰술!
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STEP 12/236가지 양념재료들을
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STEP 13/23먼저 한 그릇에 모두 넣고,
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STEP 14/23골고루 섞어주세요~~~
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STEP 15/23그리고 먹기 좋게 썬 미나리에 양념을 모두 넣고,
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STEP 16/23손으로 조물조물 무쳐주시면 미나리무침이 완성이예요!
간이 아주 딱! 이더라구요~
짱맛ㅋ
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STEP 17/23훈제오리는 달군 팬에 아무것도 넣지 않고
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STEP 18/23앞뒤로 노릇하게 구워주시면 됩니당!
훈제오리 굽는 냄새는 언제나 예술이예요~~
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STEP 19/23양념장을 가운데에 먼저 올리고~
훈제오리, 미나리무침, 구운 새송이버섯&통마늘과
마무리로 우리 한국인에게 빠질 수 없는
김치까지 올려주시면 돼요!
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STEP 20/23색감도 그렇고 맛도
흑미밥이랑 잘 어울릴 것 같더라구요~
요렇게 미나리 훈제오리덮밥을 맞이할 준비가
완료되었습니다ㅋㅋ
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STEP 21/23취향에 따라 훈제오리 외 반찬들을
따로 드셔도 되고요.
저처럼 밥 위에 훈제오리랑 미나리양념장을 올려서
비벼드셔도 더더 좋아요!
개인적으로 덮밥처럼 올려서 비벼드시는 거 강추합니다ㅋㅋ
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STEP 22/23미나리양념장이랑 훈제오리랑
얼마나 맛있는지 몰라요~~
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STEP 23/23여기에 매콤매콤한 미나리무침이랑
먹으면 진짜 너무너무 맛있어서
밥 한 공기가 순삭돼요!
저는 어제 이거 밤 10시에 만들고
맛만 보려다가
결국 밥그릇을 싹싹 비워버렸네용ㅋ
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