방울토마토 마리네이드 만드는법
방울토마토가 싱싱하고 달아서
마리네이드를 만들어보았는데요.
올리브유와 같이 먹음
영양소 흡수도 높일 수 있어
맛과 건강 모두를 챙길 수 있답니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 드레싱
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤
열십자 모양 칼집을 넣어줍니다.
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STEP 2/9바글바글 끓는 물에 넣고
살짝만 데쳐줍니다.
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STEP 3/9살짝만 데쳐준 뒤
얼음에 담가 온도차를 주면
껍질이 저절로 쓱 하고 벗겨진답니다^^
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STEP 4/9먹기 좋도록 껍질을 벗겨
준비하여 줍니다.
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STEP 5/9양파는 잘게 다지고,
바질은 기호에 따라 잘게 다져줍니다.
레몬은 슬라이스한 뒤
4등분 하여 줍니다.
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STEP 6/9볼에 올리브유 5 큰 술을 넣어줍니다.
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STEP 7/9발사믹 식초 2 큰 술, 레몬즙 2~3 큰 술
꿀 약간, 소금과 후추 약간 뿌린 뒤
잘 섞어줍니다.
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STEP 8/9토마토, 바질, 양파, 레몬을 넣고
어우러지도록 가볍게 버무려줍니다.
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STEP 9/9방울토마토 마리네이드 하나로
기분좋은 상큼함과 달콤함을
입안 가득 맛볼 수 있어요.
- 그대로 먹는 것보다
차갑게 먹는 게 더 맛이 좋고,
하루 정도 숙성되면
어우러지는 맛이 훨씬 풍부해져요.
방울토마토마리네이드 맛보장 레시피
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