[대하해물 누릉지탕]풀무원 디자인밀 정성한상
12월 제철인 대하를 이용해서 만든 해물누릉지탕으로
국물을 많이해서 해장용으로 먹거나
걸쭉하고 자작하게 만들어 누릉지를 찍어먹는 두가지 방법으로
먹을수있다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 대하해물누릉지탕
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- 찌개양념
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조리순서
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STEP 1/13만들기 가장 번거롭다는 해물누릉지탕을
손쉽게 먹을수있도록 제작해주시면 감사하겠습니다
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STEP 2/13새우와 오징어는 살짝만 데쳐주세요.
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STEP 3/13대파를 썰어서 파기름을 내어주세요
마늘기름으로 대체하셔도 됩니다.
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STEP 4/13표고버섯과 양송이버섯,양파를 넣고
함께 넣고 볶아줍니다(파프리카는 반만 넣어주세요)
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STEP 5/13물을 재료가 잠길정도로 붓고
풀무원 정통순두부찌개양념을 부어주세요
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STEP 6/13한소끔 끓여주세요
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STEP 7/13녹말가루를 물에 개어서 적당량 넣어줍니다.
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STEP 8/13걸쭉한 상태가 되면 파프리카 나머지랑,청량고추 넣어주세요
미리 다 넣으면 색이 안예뻐서 반반 넣어주는거예요 ㅎ
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STEP 9/13두루두루 섞어줍니다~~
와~~정말 맛있어 보이죠?
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STEP 10/13준비해둔 누릉지(시중에 파는 누릉지사용)를 튀겨서
위에 부어서 먹거나,,누릉지를 찍어먹어요
(누릉지는 튀겨도 좋고 안튀겨도 좋아요.기호에 맞게)
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STEP 11/13저는 걸쭉한 형태로 만들어봤읍니다만,,,
국물을 좀 많이 넉넉히 해서 누릉지를 불려서 먹으면
해장에도 좋을것 같더라구요
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STEP 12/13★다른버젼★
12월이 제철인 대하와 바지락을 넣고 만든 해물누릉지탕도
끓여봤는데요~
정말 국물맛이 끝내줍니다~~
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STEP 13/13●블로그
https://blog.naver.com/kysskku/222887783247
- 녹말풀을 너무 많이 넣지않도록 한다..
누룽지탕 맛보장 레시피
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