Name: 명란계란말이, 밥반찬, 아이들 반찬, 맥주 안주로도 좋아!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명란 1 개; 계란 4개; 다진 대파 1/2컵; 다진 청양고추 1개; 후추 조금; 물 4T

명란계란말이, 밥반찬, 아이들 반찬, 맥주 안주로도 좋아!

냉장고에 먹다 남은 명란젓 꼭 있죠? 먹다가 지겨워서 안먹히는 명란으로 계란말이 해보세요. 아이반찬, 남편 맥주 안주로도 너무 좋아요.

2인분

20분 이내

아무나

구로동이모

[더보기] 매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

조리순서

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STEP 1/12

대파는 쫑쫑 썰어 주세요.
계란 양에 따라 가감해주세요.
STEP 2/12

청양고추 한개 쫑쫑 썰어 주세요.
아이들 반찬하실 때는 빼주세요.
STEP 3/12

계란 4개를 그릇에 깨주고 대파와 청양고추를 넣고 풀어줍니다.
STEP 4/12

후추를 조금 첨가해주세요.
STEP 5/12

계란만 하면 퍽퍽해서 계란말이이 부서질 수 있으니 물 4T 넣어 주세요.
STEP 6/12

명란 하나 통째로 넣으시면 명란이 다 익지도 않으면서 간도 짭니다.
명란은 세로로 반으로 갈라 주세요.
STEP 7/12

프라이팬을 충분히 예열해준 다음 계란물을 얇게 펴주고 명란을 올려줍니다.
계란물은 한번에 다 붓는 것이 아니라 조금씩 나눠서 부어 줍니다.
STEP 8/12

한두바뀌 돌리고 다시 계란물을 부어줍니다.
STEP 9/12

또 한두바퀴 돌리고 계란물 또 부어주기 반복.
STEP 10/12

계란말이 완성입니다.
중약불
센불에 하시면 계란 바닥이 타고 윗부분은 안 익습니다.불은 중약불로 계속 유지시켜주세요.
STEP 11/12

일정한 간격으로 썰어 주세요.
계란말이는 꼭!!!!한김 식힌 후에 칼질해주세요. 뜨거울때 하시면 모양이 부서집니다.
STEP 12/12

완성입니다.