Name: [곤드레밥 강된장 비빔밥] 건강한 밥 만들어보아요
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 곤드레나물 100g; 돼지고기 100g; 청량고추 1개; 깻잎 10장; 들기름 1T; 국간장 1T; 풀무원 우렁강된장 1/2팩; 양파 1/4개; 두부면 30g

조리순서

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STEP 1/18

곤드레밥...보통 정성이 아니면 먹을수가 없쟎아요
그래서 생각한것은 [곤드레밥 강된장 비빔밥]이랍니다
웹툰작가로서 너무너무 시간이 모자라기 떄문에 밥을 만들어 먹을수가 없어요 ㅠ
대충때우자~~라고 생각하다가도 이왕이면 건강까지 챙기는 정성스런 한상차림을 받고싶다라고 생각이 들기도 하지요
STEP 2/18

1인분 기준
*곤드레밥 : 곤드레나물 100g,돼지고기100g,청량고추1개,깻잎 10장,들기름1T,국간장1T
*강된장 재료: 풀무원 우렁강된장,,양파 1/4개,두부면 30g
STEP 3/18

곤드레밥은 곤드레를 삶아 불리는 시간이 많이 걸려서
풀무원 곤드레나물솥밥을 이용하셔도 아주 좋을것 같아요
STEP 4/18

저는 집에 가을내내 말려두었던 곤드레를 이용해서 직접 곤드레밥을 지었답니다.
겨울음식으로 곤드레밥 만한 건강식이 또 있을까요?
곤드레는 10분 삶았다가 10시간정도 불려서
들기름1T+국간장1T를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
STEP 5/18

쌀을 씻어 물을 붓고 그위에 양념한 곤드레나물을 위에 얹고
취사를 합니다.
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깻잎과 청량고추는 송송송 썰어주시구요
(깻잎대신 다른채소 대체가능)
STEP 7/18

돼지고기는 전지부분을 사용해서 잡채용으로 가늘고 길게
썰어서 간장양념장(일반적인 고기양념)에 버무려 볶아주세요
STEP 8/18

강된장은 풀무원 우렁강된장을 준비했어요
우렁과 소고기로 감칠맛을 살린 밥도둑^^
STEP 9/18

물을 종이컵 반컵만 붓고 강된장1/2팩을 넣은후
보글보글 끓여주세요
STEP 10/18

강된장은 무척 염분이 강하기 때문에
염도를 떨어뜨릴 무엇인가가 필요하지요
두부면을 준비해봤구요~~잘게 썰어주세요
STEP 11/18

양파도 다져줍니다.
STEP 12/18

강된장에 두부면과 양파를 같이 넣어줍니다.
두부면은 익은것이기에 너무 팔팔 끓이지 않아도 되구요~
두부면과 양파를 강된장에 섞기만 해도 된다구요~~
양파가 사각사각 씹히는 맛도 일품이예요
STEP 13/18

그사이에 곤드레밥이 완성되었어요
대접에 곤드레밥을 퍼주세요
STEP 14/18

깻잎을 듬뿍 얹어주시고 돼지고기 볶음도 올리고 청량고추 뿌려주세요
STEP 15/18

우렁강된장 끓여놓은 양념장을 한스푼만 넣어주세요
STEP 16/18

두둥!! 이제 완성이 되었답니다
생각보다 쉽지요?
STEP 17/18

강된장을 살살살~~비벼가면서 먹으면 정말 꿀맛입니다~~
건강한 밥상!!
풀무원이 꼭 이루어주시리라 믿~~~습니돠~~~
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