생크림 없어도 고소한 단호박스프 & 크루통 만들기 - 아침식사대용
생크림 없어도 참 고소한 단호박스프 만들수있어요.
달달하면서도 고소해서 아침식사대용으로 참 좋아요.
크루통과 같이 드시면 더 맛있어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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또는 설탕
조리순서
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STEP 1/17깨끗이 씻은 미니단호박을 절반으로 자른 후 속을 파내어주세요.
단호박을 한 번 더 씻은 후 2센치 두께로 썰어줍니다.
껍질에도 영양분이 많으므로 껍질은 벗기지않아요.
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STEP 2/17양파는 1센치 두께로 썰어주세요.
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STEP 3/17
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STEP 4/17썰어놓은 단호박과 양파를 넣고 양파가 투명해지도록 볶아줍니다.
그러면 단호박도 절반쯤 익었을거예요.
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STEP 5/17센불에서 우유 1L 붓고 끓으면 중불에서 단호박이 익도록 끓여주세요.센불에서 끓으면 중불
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STEP 6/17단호박이 익었으면 불 끄고 핸드블렌더나 믹서기로 갈아줍니다.
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STEP 7/17체다치즈 4장과 파마산치즈 4큰술 넣어주세요.
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STEP 8/17중약불에서 저으면서 5분간 끓여줍니다.중약불
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STEP 9/17간 보시고 소금으로 간을 맞추고 설탕 또는 꿀을 취향껏 넣어주세요.
저는 호박이 충분히 달아서 꿀은 넣지 않았어요.
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STEP 10/17단호박스프 완성입니다.
식으면 좀 더 걸쭉해지므로 농도를 좀 묽게 해주시는게 좋아요.
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STEP 11/17식빵 짜투리 부분 3장 준비했어요.
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STEP 12/17식빵은 1.5센치 크기 깍둑모양으로 잘라주세요.
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STEP 13/17
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STEP 14/17식빵 넣고 뒤적이면서 구워줍니다.
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STEP 15/17식빵이 노릇노릇해지도록 구우면 크루통 완성입니다.
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STEP 16/17달달하고 고소한 단호박스프는 크루통 곁들여서 먹으면 더 맛있어요.
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STEP 17/17남은 단호박스프는 소분해서 냉장보관하시면 좋아요.
농도가 너무 걸쭉하다면 우유를 좀 더 추가해서 전자레인지에 데워드셔도 좋고 차게 해서 드셔도 좋아요.
- 단호박과 양파를 버터에 볶다가 우유 넣고 갈아서 단호박스프를 만들면 양파의 풍미가 더해져서 더 맛있답니다.
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