Name: 편스토랑 류수영 부대찌개 황금레시피! 로제 부대찌개 양념장까지
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 스팸 1캔; 후랑크소시지 3개; 양배추 1/8통; 양파 1/2개; 대파 1대; 떡볶이떡 1줌; 베이크드빈스 2T; 케첩 2T; 다진 마늘 3T; 사리곰탕라면 1개; 물 1L; 체다치즈 1장; 고추장 1T; 고춧가루 1T; 멸치 액젓 1T; 간장 1T; 설탕 1t; 생크림 150ml

편스토랑 류수영 부대찌개 황금레시피! 로제 부대찌개 양념장까지

편스토랑 류수영 레시피를 활용해 만들어 본 저녁 메뉴!!

부대찌개 & 로제 부대찌개를 소개 드려요.

3인분

20분 이내

초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

재료

재료

양념장 재료

로제 부대찌개 재료

생크림
150ml 구매

노하우

햄통조림 보관법
프랑크소시지 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
생크림 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

먼저 부대찌개 육수부터 만들어볼게요.
물 1L에 곰탕라면 스프 1개를 넣고 잘 저어주세요.
남은 라면은 사리로 넣어 줄 예정!
STEP 2/15

이번엔 양념장을 만들어 볼 차례.
고추장 1T, 고춧가루 1T, 멸치 액젓 1T,
간장 1T, 설탕 1t을 넣고 섞어주세요.
모든 재료는 1:1:1:1로 넣으시면 돼요.
(단, 설탕 제외!)
STEP 3/15

스팸은 최대한 얇게 썰어주세요.
(얇게 썰어주어야 국물 맛이 더 잘 우러나와요.)
후랑크소시지 2개는 길쭉하고 얇게 어슷 썰어주고, 1개는 동글하게 썰어주세요.
소시지를 써는 방법을 달리하면 여러 가지 종류의 햄이 들어 있는 것 같은 느낌을 가져다준답니다.
STEP 4/15

그다음 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어주세요.
양배추는 한 입 크기로 썰어주세요.
STEP 5/15

넓은 냄비를 준비해 주고 손질한 모든 재료를 빙 둘러 가며 담아주세요.
STEP 6/15

양념장 1T, 떡볶이 떡도 올려주고 베이크드빈스를 취향껏 넣어주세요.
양념장은 한 번에 다 넣지 마시고 나중에 간을 봐가면서 넣어주시면 돼요.
그다음 류수영 표 부대찌개의 포인트는 다진 마늘 3T를 듬뿍 갈아 넣어 주세요.
류수영 님은 핸드블렌더로 밥공기 가득 채워 넣어주셨는데~
이 방법은 흥부 형네 스타일이라고 하더라고요.
STEP 7/15

체다치즈 1장도 올리고 육수 약 700ml를 부어 주세요.
처음에 만들어 놓았던 육수 역시 한 번에 다 넣지 말고 나중에 모자라면 추가하시면 될 것 같아요.
STEP 8/15

센 불에서 보글보글 끓여 주세요.
(뚜껑 닫고 5분 정도.)
STEP 9/15

어느 정도 재료들이 어우러지면 라면사리를 넣어주세요.
이때 케첩 2T을 함께 넣어 주세요.
케첩을 함께 넣으면 산미가 올라가 국물 맛이 더 풍성해진다고 하더라고요.
STEP 10/15

한소끔 더 끓여 주세요.
STEP 11/15

저녁 메뉴로 든든하게 배를 채우고
그 다음날~
남아있던 부대째기를 활용해 로제 부대찌개를 만들어 보았어요.
STEP 12/15

생크림 150ml를 부어주세요.
그리고 기호에 맞게 남겨 놓았던 양념장을 조금씩 추가해 주시면 돼요.
저는 떡볶이 떡도 추가해 넣었어요.
STEP 13/15

잘 뒤적여주고 중불에서 보글보글 끓여주세요.
STEP 14/15

대파를 쫑쫑 썰어 추가해 보았어요.
STEP 15/15

이렇게 하여 초간단하게 완성이 된 로제 부대찌개!!