미역줄기볶음 만드는 법 / 미역줄거리나물/ 아이반찬
매일매일 먹어도 질리지 않은 밥반찬이랍니다~~.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8염장 된 미역 줄기를 흐르는 물에 빡빡 치대면서 2~3번 정도 씻어 줍니다. 그리고 물에 30분 정도 담궈서 염분을 빼 준 후에 한번 더 깨끗이 씻어 줍니다.
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STEP 2/8손질 된 미역 줄기를 4~5cm 정도로 잘라서 바로 볶아도 되며 아주 부드럽게 먹고 싶다면 끓는 물에 한번 살짝 데친 후에 볶아서 요리를 해도 좋습니다.
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STEP 3/8당근은 채를 썰어서 준비를 합니다.
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STEP 4/8양파는 채를 썰어서 준비를 합니다.
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STEP 5/8달궈진 팬에 들기름과 다진 마늘을 넣어 준 후 볶다가 미역 줄기를 넣어 줍니다중 센불에서 볶아 줍니다.마늘 향이 미역 줄기의 비린내를 없애 주면서 들기름과 함께 미역 줄기의 맛에 고소한 풍미를 더해준답니다.
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STEP 6/8미역줄기가 부드러워지면 당근과 양파를 넣은 후 참치액으로 간을 한 다음 한번 더 볶아 줍니다.중 센불에서 볶아 줍니다.
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STEP 7/8깨소금을 뿌려 준 후 불을 꺼 주면 미역줄기볶음이 완성된답니다.
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STEP 8/8미역줄기볶음을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
- 염장 된 미역 줄기를 부드럽게 먹고 싶다면 물에 불려서 소금기를 없앤 후 끓는 물에 살짝 데쳐서 볶으면 아주 부드러워 진답니다.
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