두툼한 팬케이크 만드는법
시판 핫케이크 가루를 활용하면
집에서도 브런치 카페 못지않은
간단하면서도 근사하게 맛볼 수 있는데요.
두툼하고 촉촉하게 구워내어
버터와 메이플시럽 곁들이면
별것 없지만 맛있는 한 접시 완성이에요.
2인분 
15분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9마트에 가면 간편하게 만들기 좋은
여러 종류의 제품이 많은데요.
저는 우유를 넣고
흔들어 주기만 하면 되는
초간편 제품을 준비했어요.
정해진 양만큼 계량하여
우유를 부어줍니다.
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STEP 2/9팬케이크 반죽을 흔들어 만들어주었어요.
가루 덩어리가 지지 않게 섞어주어야
푹신푹신 맛나요.
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STEP 3/9반쯤 달궈진 팬에
식용유를 아주 조금 넣어줍니다.
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STEP 4/9그리고 키친타월로 골고루 닦아주는데요.
기름을 닦아내는 것이 아니라
팬에 얇게 코팅하여 주는 느낌으로
골고루 문질러줍니다.식용유가 많이 남으면
얼룩덜룩 구워져서
어느 정도 팬이 달구어졌을 때
골고루 코팅하여 주면 더 좋더라고요.
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STEP 5/9반죽을 적당히 넣어줍니다.
얇은 게 좋다면 얇게
저처럼 두툼하게 굽고 싶다면
두툼하게 넣어줍니다.
익으면서 약간 부풀어 오르니
팬 높이 2/3 이상을 넣지 않아요~
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STEP 6/9고운 색감으로 구워주기 위해
약불에서 뚜껑을 덮고 구워줍니다.
뚜껑이 없는 팬이라
종이호일을 덮어 구웠어요.
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STEP 7/9약불에서 굽다 보면
기포가 몽글몽글 생기는데요.
그럼 잘 익어가고 있다는 것이에요.
대략 5~6분 정도 굽다 보니
기포가 많이 생겨서 뒤집어 주었어요.
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STEP 8/9가장자리가 반 이상
익어 보여서 뒤집으니
딱 맞게 잘 구워졌어요.
다시 약불로 반대편도 구워줍니다.
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STEP 9/9두세 장 구워서 케이크처럼 쌓은 뒤
버터 한 조각 올려주면 완성입니다.
빠질 수 없는 짝꿍인
메이플 시럽도 취향껏 곁들여 주면 완성입니다 :)
- 어떻게 하면 모양을 예쁘게 굽느냐고
물으시는 분들이 많은데요.
가장 기본은 코팅이 잘 되어있는 팬이어야 하고,
식용유를 아주 골고루 펼쳐
코팅하여 주는 게 중요해요.
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