두부애호박조림 두부조림 애호박두부조림 두부요리 애호박요리 두부반찬 집밥 밑반찬 만드는 법
두부와 애호박이 겹겹이 놓아 익히는 모습이 너무 먹음직스러워 보이는 유투브 이남자의cook 레시피 참고해서 만들어 보았습니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/10두부 1모를 반으로 그리고 1cm 두께로 자른 후 키친타올에 올려 물기를 제거한 다음 맛소금으로 살짝 밑간해 둔다.
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STEP 2/10애호박 1개를 0.5cm 두께로 썰어준다.
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STEP 3/10양파 1/2개를 애호박 두께로 얇게 채썰어 준다.
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STEP 4/10대파 1/2개를 어슷어슷 썰어준다.
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STEP 5/10홍고추를 어슷어슷 썰어준다.
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STEP 6/10양념장(진간장 5T, 멸치액젓 2T, 맛술 2T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 후추가루 3~4꼬집, 물 200ml)을 볼에 담아 잘 섞어서 준비한다.
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STEP 7/10팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 노릇하게 부친다.
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STEP 8/10냄비에 양파를 깔고 그 위에 애호박을 올리고, 부친 두부와 애호박을 교대로 번갈아 가면서 올린다.
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STEP 9/108에 양념장을 붓고 뚜껑을 덮어 끓인다.
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STEP 10/10양념이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 7분간 조린다. 양념이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 7분간 조린다.중불
- -. 두부를 부쳐서 고소함과 씹는 식감을 만들어 준다.
-. 설탕이나 물엿을 넣지 않아도 애호박이 익으면서 달큰한 맛이 올라온다.
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