< 애호박치즈계란말이 >

< 애호박치즈계란말이 >

애호박를 채칼에서 내리고 소금을 뿌려 준 뒤 소금에 잠깐 절였다가 물기를 빼고 풀어 놓은 달걀에 애호박을 넣어 혼합해서 달걀말이를 합니다. 팬에 반죽을 놓고 모짜렐라 치즈를 뿌리고 익히면서 또 말고 썰어서 밥상에 내면 쫀득하니 별미입니다. 계란과 애호박, 모짜렐라 치즈의 조합으로 영양도 골고루 섭취할 수 있고 만들기도 간단해서 우리 가족이 즐겨 먹는 요리입니다.

3인분

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STEP 1/7

달걀, 애호박, 피자 치즈를 준비 합니다.
STEP 2/7

애호박을 채칼로 밀어 소금에 잠깐 절인 후 물기를 빼고 달걀 풀어 둔 곳에 애호박을 넣고 후추도 약간 넣어 혼합해 줍니다.
STEP 3/7

치즈를 봉지에서 꺼내어 놓습니다.
STEP 4/7

사각 팬에 계란과 애호박을 혼합해 둔 것을 팬에 국자로 떠 놓고 치즈를 뿌려 주고 말아주고 또 국자로 떠 놓고 치즈뿌리고 다시 말아 줍니다.
STEP 5/7

잘 말고 완전히 익혀 줍니다.
STEP 6/7

도마에 애호박치즈계란말이를 놓고 고르게 썰어 줍니다.
STEP 7/7

애호박치즈계란말이를 썰어 준 뒤 접시에 옮겨 담아 줍니다.

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