홍합 채소밥 만들기: 냉장고 남아있는 식재료 정리 꿀팁
식재료들이 남았을땐 볶음밥이나 비빔밥을 해먹곤하는데요.
오늘도 냉장고 여기저기 자투리 채소와 식재료들을 정리도 할겸 볶음밥을 하려다가 조림을 하려고 얼려두었던 홍합이 눈에 들어와 홍합채소밥으로 급 메뉴를 변경해봅니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/11밥짓기 30분 전에 쌀을 미리 불려 준비해주세요.
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STEP 2/11새송이버섯, 파프리카, 밤호박을 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 3/11오늘 메인은 홍합살이구요~ 함께할 채소들을 손질해 모았어요. 채소는 취향에 따라 넣어주면 좋아요.
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STEP 4/11냄비에 불린쌀을 넣은 다음
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STEP 5/11손질한 채소를 올리고 마지막에 홍합을 올려줍니다.
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STEP 6/11물은 쌀과 동일하게 2컵을 넣어주었어요.
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STEP 7/11냄비 뚜껑을 닫고 강불로 가열하다가 밥물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분간 가열해주다가 불을 끄고 10분간 뜸들여주세요.
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STEP 8/11밥이 되는 동안 진간장 3T, 액젓 1T, 다진대파 3T, 고춧가루 1T, 청양고추 1개, 홍고추 1개
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STEP 9/11다진마늘 0.5T, 통깨1T, 참기름 1T를 넣고 양념장을 만들어주세요.
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STEP 10/11뜸들이기가 끝나면 주걱으로 골고루 섞어주세요.
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STEP 11/11만들어 둔 양념장을 적당량 넣은 다음 쓱쓱 비벼 주면 영양만점 홍합채소밥 완성입니다.
냉장고도 정리하고 맛있는 홍합밥도 먹고요~ㅎ
자칫 버릴뻔한 자투리 식재료들을 활용한 꿀팁 요리 한 끼였습니다^^
- ※T=밥숟가락
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