Name: 알타리 깨끗하게 씻어서 알타리김치볶음 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 알타리김치 적당량; 들기름 2~3큰술; 매실액기스 1~2T; 설탕 약간; 마늘 1T; 파 1뿌리; 후추가루 약간; 코인육수 1알; 물 적당량

알타리 깨끗하게 씻어서 알타리김치볶음 만들기

너무 익어서 손도 못대는 알타리 씻어서 들기름에 볶아보세요 밥도둑이 따로 없어요^^

3인분

60분 이내

아무나

공실이의주방

[더보기] 따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

재료

재료

알타리김치
적당량 구매
들기름
2~3큰술 구매
매실액기스
1~2T 구매
설탕
약간 구매
마늘
1T 구매
파
1뿌리 구매
후추가루
약간 구매
코인육수
1알 구매
물
적당량 구매

노하우

들기름 조리법
들기름 보관법
매실액 보관법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
만개한알 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

알타리를 깨끗하게 씻어주세요
STEP 2/10

최대한 얇게 썰어 주시는게 포인트인데 저는 얇게가 잘 안되더라구요^^;;
무청도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
STEP 3/10

팬에 들기름 2~3바퀴를 둘러주세요
STEP 4/10

아까 썰어둔 알타리르 넣고 볶아주세요
STEP 5/10

매실액기스 1~2T 넣고 맛이 없으면 다시다 약간하고 설탕 약간 더 넣어주세요
STEP 6/10

전체적으로 들기름이 입혀지면 물을 찰랑찰랑할 정도로 붓고 코인육수 1알을 넣어주세요
중약불에 뚜껑을 덮어준 다음 중간에 한 번씩 뒤적여주세요
육수가 졸기까지를 조금 기다리는 동안 대파 1뿌리를 어슷 썰어서 준비해주세요
멸치육수로 대체해도 좋아요^^
STEP 7/10

육수가 졸아들면 마늘 1T를 넣고 뒤적여 주세요
STEP 8/10

어슷 썬 대파도 넣고 한번 볶아주세요
STEP 9/10

대파가 숨이 죽으면 후추가루를 넣어주세요
STEP 10/10

간단하게 반찬 하나 완성되었답니다!! 너무 익어서 못 먹는 배추김치도 이렇게 볶아 먹으면 맛있어요~^^
밥이랑 같이 먹으면 이만한 밥도둑도 없어요~!!^^