Name: 바질 요리- 고소 향긋한 바질페스토 만들기 파스타까지!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 바질 60g; 캐슈넛 30g; 잣 15g; 마늘 2알; 파마산치즈가루 2T; 올리브오일 80ml; 파스타면 100g; 바질페스토 4T; 면수 1/3컵; 마늘 1줌; 소금 조금; 올리브오일 조금

바질 요리- 고소 향긋한 바질페스토 만들기 파스타까지!

올리브오일, 마늘, 치즈, 견과류를 넣고 드르륵~ 갈아 완성해본 바질페스토!

간단하게 바질페스토 파스타까지 만들어 보았어요.

1인분

30분 이내

아무나

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

재료

바질페스토 재료

바질페스토 파스타 재료

노하우

잣 손질법
잣 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

먼저 바질 60g은 잎만 따주고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요.
깨끗이 씻은 바질은 탈탈 털어주고 최대한 꼼꼼하게 물기를 제거해 주세요.
바질페스토를 만들 때 물이 들어가면 변질될 위험이 커요.
STEP 2/13

캐슈넛 30g, 잣 15g은 마른 팬에 노릇하게 볶은 후 식혀 주세요.
믹서기에 마늘 2알과 함께 넣어주세요.
STEP 3/13

올리브오일 80ml을 넣고 가볍게 갈아주세요.
STEP 4/13

물기가 제거된 바질 60g을 넣고 짧게 끊어가며 갈아주세요.
한 번에 오래갈게 되면 갈변될 수 있어요.
STEP 5/13

파마산 치즈가루 2T를 넣고 섞어주세요.
STEP 6/13

모든 재료를 드르륵 갈아주면 간단하게 완성이 되는 바질 페스토!
STEP 7/13

파스타면 100g은 끓는 물에 넣고 7분 삶아주세요.
이때 소금, 올리브유를 살짝 넣고 삶아주세요.
면수도 1/3컵 사용할 예정이라 삶은 후 물을 버리시면 안 돼요.
STEP 8/13

팬에 오일을 살짝 두르고 마늘을 슬라이스해 넣어주세요.
STEP 9/13

노릇노릇 마늘 향이 올라오면 삶은 파스타면을 넣어주세요.
STEP 10/13

이때 면수 1/3컵을 넣고 가볍게 볶아주세요.
STEP 11/13

바질페스토 4T 넣어주세요.
(취향껏 조절해 주세요.)
모자라는 간은 소금으로 조절해 주세요.
STEP 12/13

가볍게 섞은 후 바로 불을 꺼주세요.
신선하게 즐기기 위해 꼭 가볍게 가열해 주세요.
STEP 13/13

접시에 담고 파마산 치즈가루도 솔솔 뿌려주면 간단하게 완성이 되는 바질페스토 파스타!