오븐스프링스 Ovensprings 입니다❤
- 재료
-
단호박을 주식으로도 먹을만큼
단호박러버인 저는,
요맘때면 잔뜩 쟁여 놓고
숙성되는대로 쪄서
하루종일 오가며
야금야금 맛있게 먹고 있어요.
치즈케잌도 먹고 싶고, 단호박도 좋아해서
단호박치케 만들었는데
단호박 양이 많아서인지
더 진하고 맛있네요~
달콤한 디저트는 많이 즐기지 않는 편이라
제 입맛대로 최대한 덜 달게 만들었어요.
은은한 단맛의 단호박 치즈케이크
만들기도 정말 쉽답니다~
재 료
높은 머핀틀 6개 분량
크림치즈 200g
으깬단호박 150g
머스코바도설탕 40g
소금 1g
달걀 70g
바닐라익스트랙 3g
옥수수전분 10g
생크림 145g
준비하기
모든 재료는 실온에 두어
차지 않게 사용해요.
단호박은 씻어 찜기나 전자렌지로 쪄서
껍질벗겨 으깨둔다.
크림치즈를 부드럽게 풀어준다.
으깬 단호박을 넣고 섞는다.
머스코바도설탕과 소금을 넣고 섞은 후
차갑지 않은 달걀, 바닐라익스트랙,옥수수전분,
생크림을 순서대로 넣으며 잘 섞는다.
유산지를 깔아둔 머핀틀에
반죽을 넣고 230도 10~12분 굽는다.
단호박치즈케이크
예쁘고 맛있게 구워졌어요~
틀째 식혔다가 어느정도 식으면
식힘망에 올려 완전히 식혀줘요.
치즈케이크는 식으면서 가라앉아요.
실온에서 완전히 식힌 후
(먹고 싶지만 꾹 참고)
밀폐 용기에 담아
6시간이상 냉장에 두었다가
꾸덕하게 즐기기 ^^
남편은 꺼내자마자
얼음 가득 아아를 내려서 오네요.
맛있다고 그 자리서 한개 순삭!
남편이 한 입 먹다가 찍은 사진
이런게 행복인 것 같아요.
제가 좋아하는 일을 즐기는 소소한 일상.
코로나 지나가고 많이 다운 되어서
무기력에 너무 힘들었었는데
이제 조금 살아난 것 같네요.
여러분들도,
좋아하는 일들로만 가득 채워진 일상으로
스스로 행복을 선물하길 바래요~^^
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