부서지지 않게! 햄감자채볶음 만드는 법
포근포근 맛있는 감자. 그리고 만인의 연인 햄이 만났어요.
만만하지만 인기있는 반찬, 햄감자채볶음!
부서지지 않게 만들어보아요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7감자는 중자정도 크기 3개 준비했어요. 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 2/7감자는 채썰어줍니다.
저는 조금 도톰하게 썰었는데, 기호껏 얇게 썰으셔도 좋아요.
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STEP 3/7물이 끓으면, 끓는 물에 1분 정도 데쳐줍니다. 이러면 나중에 5분내외로 볶아주면 보통 다 익는답니다.
데친 감자는 채반에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/7그 동안 당근과 햄도 채썰어 준비합니다.
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STEP 5/7기름을 두르고 마늘을 달달 볶아줍니다.
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STEP 6/7마늘향이 올라오면 재료와 소금을 넣고 볶아주세요.
감자가 단단할때 잘 섞어주시고, 한번씩 뒤적이며 볶아줍니다.
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STEP 7/7간을 보신 후, 소금을 더 더하셔도 좋습니다. 기호껏 후추와 통깨를 넣어 섞어서 마무리합니다.
- 기본적으로 너무 많이 뒤적이면 햄이나 감자 모두 잘 부러질 수 밖에 없어요. 약불~중불로 느긋하게 익히면서 한번씩 뒤집어주는 느낌으로 볶아줍니다.
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