Name: 꽈리고추찜 맛있을 수 밖에 없는 기본 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽈리고추 150g; 밀가루 3큰술; 다진마늘 1큰술; 간장 2큰술; 매실액 1큰술; 올리고당 1큰술; 고춧가루 1큰술; 참기름 1/2큰술

꽈리고추찜 맛있을 수 밖에 없는 기본 레시피

꽈리고추찜 종종 생각나는 입맛도는 밑반찬이라 집에서 간단하게 만들어 봤어요

적당히 매운고추로 만들면 밥 한그릇 뚝딱하게 만드는 꽈리고추찜 간단히 만들어보세요

2인분

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재료

재료

꽈리고추
150g 구매
밀가루
3큰술 구매

양념 재료

다진마늘
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간장
2큰술 구매
매실액
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올리고당
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

밀가루 조리법
간장 조리법
매실액 보관법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

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조리순서

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STEP 1/5

꽈리고추는 꼭지를 제거하여 쌀뜨물에 10분간 담가 깨끗하게 씻어주세요.
(꼭지는 끝을 잡고 살짝 비틀어주면 쉽게 제거가 돼요)
껍질이 단단한것은 매운맛이 강해 용도와 기호에 맞게 골라주세요
STEP 2/5

꽈리고추에 밀가루 3큰술 넣어 잘 버무려줍니다.
STEP 3/5

팔팔 끓는 찜기에 넣어 3분간 뚜껑을 덮고 쪄주세요.
오래찌면 물러지고 짧게 찌면 풋내가 날 수 있으니 3분만 쪄주세요
STEP 4/5

분량의 양념장을 모두 섞어 만들어 주세요
다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1/2큰술
STEP 5/5

찜기에 찐 고추는 한 김 식혀둔 뒤 양념장과 잘 버무려 주면 완성입니다.

요리후기5 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

hbada

리뷰별점

덕분에 맛있게 잘 먹겠습니다~

2023.08.15 20:37

쉐프의 한마디

좋은 말씀 감사드립니다 ^^

2023.08.16 08:10
눈맛

리뷰별점

레시피대로 해서 맛있게 해 먹었습니다~ 간단하고 좋아요~~

2023.08.15 06:30

쉐프의 한마디

소중한 댓글 남겨주셔서 정말 감사드려요 ^^

2023.08.16 08:10
봄이

리뷰별점

진짜 엄마가 하시던 방법으로 심플하면서 맛있어요 전자레인지는 편하긴 해도 찜기에 찌는게 더 촉촉하고 맛이있는것 같아요

2022.10.03 13:02
요리나와라뚝딱

리뷰별점

여름에 저녁 반찬 뭐 할까 하다 냉장고에 있던 꽈리고추로 해봤습니다 맛있습니다 앞으로 이 레시피데로 할꺼에요

2022.08.22 17:59

쉐프의 한마디

안녕하세요 너무 맛있게 잘 하셨네요~ 댓글과 사진 너무 감사합니다 늘 좋은날보내세요 : )

2022.08.23 09:27