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초보자분도 쉽게 간장깻잎장아찌 만드는방법(깻잎장아찌레시피) 김진옥요리가좋다
안녕하세요 김진옥입니다.

제가 반찬쇼핑몰 10년동안 운영하면서 인기있었던 간장깻잎장아찌~

만들어놓으면 품절이었습니다!!!

하루에 깻잎을 10상자이상 만들어도...매번 품절이었으니까요...

제가 기존에 만들던 방법이 있었지만...그래도 더 맛있게 만들어보려고..

주변분들에게 물어봐서...누구는 깻잎을 쪄서 만들어보라고하고~

누구는 장아찌국물을 뜨거울때 부으라고 하고~~

다 해봤습니다!!! 결론은....양파장아찌는 국물이 뜨거울때 부어야 맛있어요..

그런데요..깻잎장아찌는 뜨거울때 부으면 안되고요...

살짝 식어야합니다. 그리고요..깻잎 쪄서 하는것보다..

그냥 생깻잎으로 하는것이 더 맛있었습니다.
4인분 15분 이내 아무나
김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@진옥요리

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=>밥숟가락.종이컵계량~

=> 멸치다시마육수가 들어가야 제맛이 납니다! 물과 섞어서 넣으세요~

=> 멸치다시마육수 만드는 법 https://youtu.be/_7zh2jjqWq8

=> 식초는 일반 식초입니다. (2~3배 강한 식초아닙니다)

=> 나중에 간장물 끓인후 맛을 보셔서 기호에 맞게 단맛을 좋아하면 설탕 추가를~

신맛을 좋아하면 식초를~ 짠맛을 좋아하면 간장을 ~ 싱거운것을 좋아하면 물을 추가하셔요

요리후기1 댓글3
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 슈리슝
    리뷰별점
    맛있어요. ㅎㅎ제가 하고 혼자 다먹었어요. 꿀맛!! 이구ㅋㅋ 밥도둑이예요. 처음엔 10묶음 많다고 생각했는데 눌러서 익혀서 그런가 얼마안돼요.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 다먹으면 또 하려구요.
    2022.08.22 07:28
    쉐프의 한마디
    맞아요~ 10묶음이 생각보다...적어요..그리고 깻잎장아찌는 밥도둑이잖아요~ 맛있게 성공하셨다니 감사합니다~ 후기글 감사합니다. 행복한 하루 보내세요~
    2022.08.23 07:05
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