노버터 아몬드 스콘
만들기 간단하고 먹기에도 부담없이 먹을 수 있는 스콘이에요. 쓱쓱 섞어서 구우면 완성~! 오븐 없이 에어프라이어만 있으신 분들도 구우실 수 있을거에요. 상콤 달짝 고소한 노버터 스콘~! 만들어 보아요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 스콘
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- 글레이즈
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조리순서
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STEP 1/12저는 커터기에 만들었는데요, 그냥 볼에 손으로 작업하셔도 됩니다. 커터기에 박력분과 통밀, 베이킹 파우더와 자일로스 설탕을 넣고..
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STEP 2/12가볍게 돌린 후 포도씨유를 넣고 보슬보슬할 정도로 커터기를 작동시켜 주세요. 손으로 만드실때는.. 볼에 밀가루와 베이킹 파우더를 체쳐 넣은 뒤 자일로스 설탕을 넣고 거품기로 가볍게 섞어주세요. 여기에 포도씨유를 넣고 두손으로 비벼가며 부슬부슬하게 섞어주심 됩니다. 자일로스설탕 대신 일반 설탕 가능합니다. 전부 통밀로 대체 가능한데 대신 나중에 우유 넣을때 양 조절을 하심 되어요.
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STEP 3/12여기에 오렌지필을 작게 썰어 넣고 준비한 구운 아몬드 중 30그램을 적당하게 다져 넣습니다. 그리고 가볍게 섞은 후, 우유를 넣고 한덩어리로 만들어 주세요.
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STEP 4/12전체 통밀로 대체 하셨을때는 한덩어리로 뭉쳐질 수 있을 정도의 우유로 질기를 맞추시면 됩니다. 가루의 수분량에 따라 들어가는 우유양은 달라질 수 있습니다.
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STEP 5/12직사각형 한덩어리로 만든 후..
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STEP 6/12반으로 잘라 겹쳐서 누른 후 다시 직사각형 모양으로 만드는 작업을 3~5번 정도 해주세요.
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STEP 7/12최종적으로 직사각형 모양으로 잡은 후 6등분 합니다.
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STEP 8/12종이호일을 깐 바스켓에 반죽을 적당한 간격으로 올린 후..
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STEP 9/12에어프라이어를 180도에서 5분정도 예열해 줍니다. 예열이 끝난 에어프라이어에 반죽을 넣고..
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STEP 10/12에어프라이어 180도에서 15분 정도 굽다가 뒤집어서 10분 정도 구워주면..
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STEP 11/12다 구워져 나왔어요. 한김 식혀요~ 꼬치 테스트 해서 깨끗하면 다 익은거에요. 굽는 시간과 온도는 에어프라이어나 오븐마다 다를 수 있어요~
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STEP 12/12더 맛있게 즐기기 위해 분량의 슈가파우더에 레몬즙을 한 두작은술 정도 넣어 섞은 뒤 숟가락으로 흩뿌려준 다음 준비한 구운 아몬드 중 10 g 을 굵게 다져 글레이즈 위에 솔솔 뿌린 후 글레이즈를 차가운 곳에서 굳혀주면 완성~!
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