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고추장 계란장조림 만들기 구운계란장조림
메추리알이나 계란장조림을 할 때 파기름에 먼저 한번 노릇하니 볶은 후 장조림 양념을 붓고 졸여주면 장조림 식감이 쫄깃하니 맛있지요. 저는 삶은 계란보다 쫄깃한 구운 계란을 기름에 한번 더 볶아 고추장 장조림을 했습니다. 식감이 탱글탱글한 계란장조림입니다.
3인분 15분 이내 아무나
재료
노하우 영상
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 식용유 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 간장 조리법
  • 청주 조리법
  • 고추장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 청양고추 보관법
조리순서
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