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[식약처] 토마토달걀볶음
영∙유아 건강 만점 레시피를 소개합니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
필수재료
노하우
  • 토마토 손질법
  • 토마토 조리법
  • 토마토 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 버터 보관법
조리순서
쿡팁
* 토마토 껍질을 제거할 때 꼭지 부분은 도려내고 위, 아래 십자가 모양으로 칼집을 넣어야 껍질을 제거하기 쉬어요.

* 마늘쫑에는 비타민과 칼슘, 칼륨, 인 등 무기질이 풍부하여 나트륨 배출에 도움을 줘요.

* 토마토의 씨에는 수분이 많아 씨를 제거하고 볶음을 만들어야 더욱 부드러운 토마토계란볶음을 만들 수 있어요.

* 파마산치즈를 넣으면 고소한 맛이 높아지고 소금의 사용을 줄일 수 있어요.

* 달걀물을 만들 때 우유를 넣으면 훨씬 부드럽고 촉촉한 계란 스크램블을 만들 수 있어요.

* 달걀은 단백질이 풍부하고 나트륨 함유량이 적으며 비타민과 무기질 등 우리 몸에 필요한 필수아미노산을 골고루 갖추고 있어 성장기 아이들에게 적합한 식재료에요.

* 버터를 사용할 경우 가염 버터 보다는 무염버터를 사용하는 것이 좋아요.
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토마토달걀볶음 맛보장 레시피