얼큰 국물 닭발!!
닭발이 먹고 싶어 1키로 사다가 만들었어요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 초벌삶을때
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9우선 사온 닭발은 압력솥에 넣고 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 월계수잎, 통후추, 소주 1컵 부어 초벌로 20분 정도 삶아줄꺼예요
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STEP 2/9센불에서 끓이다 5분 후 중불로 줄여 10분 삶고 5분 뜸들이고...그리고 김 빼고 열어봅니다
잘 삶아졌어요
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STEP 3/9이제 삶았던 닭발은 건져내고 남은 국물은 걸러서 따로 나둬요
이걸 넣고 다시 끓일꺼예요
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STEP 4/9닭발은 찬물에 한번 헹궈서 지저분한거 닦아내고 웍에 담아줍니다
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STEP 5/9돼지갈비 양념 100ml, 고춧가루 5큰술, 다진마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 들기름 1큰술, 간장 1큰술, 후춧가루 톡톡톡 넣어주고 조물조물 무쳐 양념해줍니다.
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STEP 6/9그리고 걸러둔 육수 붓고
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STEP 7/9물 1컵도 넣고 끓여줍니다.
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STEP 8/9끓으면 중불에서 뭉글하게 닭발에 양념이 벨정도로 끓여주세요~
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STEP 9/9국물이 좀 남아있어야 촉촉하게 먹을 수 있으니 한 10분 정도만 끓여주고 불 끕니다.
- 같이 곁들어 먹을 계란찜도 하고 주먹밥도 만들어 같이 먹으면 더 맛잇어요~
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