여름 보양식 초계탕 레시피
안녕하세요, 슬비입니다.
8월 15일 말복이라서 준비했던 레시피인데 컨디션이 좋지 않아 이제서야 올리네요-!
맛있게 드시고 시원하게 더위 물리치도록 해요
팔로우, 스크랩 많이 부탁드려욤 ♥
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 닭가슴살 양념
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- 초계국수
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17닭가슴살이 잠길만큼 물을 넣고 통후추 반큰술, 맛술 2큰술 넣고 해동이 아예 되지 않은 닭가슴살은 15분, 그 외 약 12-13분 삶아요.
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STEP 2/17오이와 양파를 채썰어요.
오이 반개는 그냥 채썰고 반개는 껍질만 까서 채썰었어요.
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STEP 3/17원하는대로 내가 할 수 있는만큼 다치지 않게 채썰면 됩니다.
(파프리카나 아삭아삭한 야채들을 더 넣어줘도 좋아요.)
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STEP 4/17이제 다 채썰고나면 닭가슴살이 익었어요. 한 김 식힌 후 닭가슴살을 찢어요.
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STEP 5/17닭가슴살을 찢어서 큰 볼에 넣고
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STEP 6/17진간장 1큰술
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STEP 7/17땅콩버터 1큰술
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STEP 8/17설탕 1/2큰술
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STEP 9/17깨 1큰술
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STEP 10/17식초 1큰술반
저는 다시마식초뿐이라 왠지 별로 일것같아서 레몬즙으로 1큰술 반 대체했어요.
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STEP 11/17다진마늘 1/5큰술
넣는둥마는둥 조금 넣고
겨자 반큰술 넣어주면 좋아요. 저는 없어서 패스했어요.
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STEP 12/17버무려요.
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STEP 13/17동치미육수를 미리 2시간전쯤 냉동실에 넣어놓으면
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STEP 14/17이렇게 살얼음이 생겨요.
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STEP 15/17육수에 소금 1/4큰술 정도 넣고 식초(레몬즙) 반큰술
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STEP 16/17아까 버무렸던 닭가슴살과 야채들 넣어주면 초계탕 완성입니다 ♥
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STEP 17/17거기에 초계국수로 해드시고 싶으신 분들은 바로 면 삶아서 면 위에 닭가슴살 놓고 야채놓고 육수 부어주면 끝.
(밑에 육수 숨겨있습니다) ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
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