해물 백순두부찌개 만드는 법 맑은 순두부찌개 해물 하얀 순두부찌개 만들어 볼게요~~
해물 순두부찌개를 만들건데요
하얀 백순두부찌개 만들어 볼려고요
청양고추 넣고 얼큰하게 할건데요
청양고추 빼고 만들면 맵지 않아서
아이들도 먹을 수 있겠죠
청양고추를 넣지 말고 따로 올려서 드셔보세요^^
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 국물 맛내기
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조리순서
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STEP 1/10바지락은 손질해서 냉동실에 얼려보세요
저도 얼린 바지락으로
만들거에요
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STEP 2/10순두부는 1팩을 준비했어요
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STEP 3/10청양고추,대파는 송송 썰어주세요
따로 육수를 안 내고 코인육수를 사용해요
참치액을 넣으면 감칠 맛이 나서
맛있어요
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STEP 4/10바지락부터 삶을게요
가끔 뻘이 나와서요
요리를 망칠때가 있어요
저는
먼저 바지락에서 뻘이 안나오는 걸
확인하고 요리를 시작합니다
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STEP 5/10새우도 같이 넣어주세요
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STEP 6/10국물 맛내기
새우젓
다진마늘
육수명장
참치액
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STEP 7/10국물 맛을 낸 후
순두부를 넣어주세요
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STEP 8/10한 소끔 끓여 주면 완성됐어요
저는 뚝배기로 옮겨서 끓여볼게요
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STEP 9/10청양고추와 대파를 넣고
바글바글 끓여주세요
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STEP 10/10완성됐어요
부드러운 순두부에
어쩌다가 청양고추가 올라가
얼큰하고 개운하게 만들어요
- 5월~6월에 바지락 조개가 살이 많이 차 있을시기에요
저는 이때 바지락을 많이 사다가
해감 시켜서 냉동실에 얼려요
필요할 때마다 꺼내 쓰면 좋아요
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