두부 요리 / 계란물 입혀 노릇하게 구워낸 '두부전'

두부 요리 / 계란물 입혀 노릇하게 구워낸 '두부전'

겉은 쫄깃~ 속은 부드러우면서 식감에!

계란물을 한번 입혀서 부쳐낸

두부전은 고소함이 두배!!

짭쪼롬하면서 대파와 청양고추의 칼칼함이

느끼함을 싹 잡아주는 간장양념장 조합♡

1인분

60분 이내

초급

오포댁의식탁

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STEP 1/4

두부는 흐르는 찬물에 씻은 후 두툼하고 넓직하게 썰어주세요.
STEP 2/4

소금 간하여 30분정도 냉장보관한 후,
키친타올로 물기를 제거해주세요.
STEP 3/4

계란은 잘풀어서 소금간하고,
물기 제거한 두부에 계란물을 입혀주세요.
STEP 4/4

계란물 입혀준 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
(양념장: 진간장 고춧가루 참깨 참기름 대파 청양고추)

: *소금간해둔 두부는 꼭 키친타올로 물기 제거하기

*간장양념장은 진간장+고춧가루+참깨+참기름에 쫑쫑 썰어낸 대파와 청양고추를 곁들여줌

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