백종원 돼지고기고추장볶음 [돼지고기앞다리살로 만든 매콤한 볶음요리!]
돼지고기앞다리살은
볶음요리로 만들기 딱 좋죠.
살코기와 비계가 적당해서
부드럽고 고소한 맛을 내거든요.
오늘은 백종원님 레시피를 따라서
고추장양념 넣고 매콤하게 볶았어요.
평소에 하는 순서가 아니라
약간은 다른 방식으로 만들었는데,
역시나 양념이 좀 더 잘 밴
맛있는 돼지고기요리가 됐어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
-
- 양념재료
-
노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지고기 앞다리살 300g을
준비해 주세요.
먹기 좋은 크기로 잘라주시고요.
꼭 앞다리살이 아니더라도,
삼겹살로 해도 되고
뒷다리살로 해도 돼요.
취향에 맞는 고기 선택하시면
맛있게 드실 수 있겠죠?
-
STEP 2/7대파 1/2개, 양파 1/2개
당근 5cm, 청양고추 3개
먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 3/7물 1/2컵, 다진마늘 1/2스푼,
고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼,
진간장 2스푼, 맛술 2스푼,
참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.
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STEP 4/7기름 두른 팬에
돼지고기를 넣어주시고요.
설탕 1스푼 넣고
골고루 섞으며 볶아주세요.
설탕 먼저 넣는 이유는
설탕의 입자가 커서
돼지고기에 설탕 먼저 넣고
볶으면 나머지 양념도 잘 스며들어서
훨씬 더 맛있어 진다고 해요.
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STEP 5/7돼지고기가 어느정도 익으면
채소를 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 6/7양념을 넣어주시고요.
골고루 섞으며 볶아주세요.
양념 만들 때 물을 넣었기 때문에
촉촉함이 더 살아있는
볶음요리로 완성됐네요.
-
STEP 7/7돼지고기 앞다리살로 만든
매콤칼칼한
고추장볶음을 완성했어요.
가끔씩 매콤한 요리가
확 땡길 때가 있잖아요?
오늘이 바로 그런 날이죠.
갓 지은 밥과 함께 먹어도
정말 맛있고요.
술안주로도 정말 좋은
돼지고기요리죠.
고기와 채소를 함께 집어서
한입에 쏙 넣으니
입안에서 어우러지는 재료들의 맛이
조화롭네요.
매콤해서 입맛 확 사로잡는
매력적인 돼지고기요리예요.
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