Name: 닭 내장탕 만드는 법 / 고추장 닭내장탕 / 닭특수부위찌개/ 소주안주/ 야뇨증에 좋은음식
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭내장 300g; 감자 200g; 당근 60g; 대파 30g; 양파 60g; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 물 1+2/3컵; 고춧가루 2큰술; 고추장 1큰술; 된장 1/2큰술; 참치액 2큰술; 맛술 1큰술; 다진마늘 1큰술; 치킨파우더 1/2작은술; 후추 1/2티스푼; 매실 1/2큰술; 물 2/3컵; 밀가루 2큰술; 소주 1/2컵; 물 1L

닭 내장탕 만드는 법 / 고추장 닭내장탕 / 닭특수부위찌개/ 소주안주/ 야뇨증에 좋은음식

내장이 쫄깃쫄깃하면서 국물 맛이 얼큰합니다. 소주 안주로도 좋지만 야뇨증에도 좋은 음식입니다.

2인분

30분 이내

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[더보기] 맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

재료

주재료

닭내장
300g 구매
감자
200g 구매
당근
60g 구매
대파
30g 구매
양파
60g 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
물
1+2/3컵 구매

양념재료

고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
치킨파우더
1/2작은술 구매
후추
1/2티스푼 구매
매실
1/2큰술 구매
물
2/3컵 구매

닭손질

밀가루
2큰술 구매
소주
1/2컵 구매
물
1L 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
참치액 조리법
맛술 조리법
청매실 손질법
청매실 보관법
밀가루 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

밀가루를 푼 물에 소주를 넣고 닭 내장을 10분 정도 담궈 둡니다.
STEP 2/11

물에 씻은 후 내장을 먹기 좋은 크기로 자르고 물기를 빼 줍니다.
STEP 3/11

감자와 당근,양파를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비를 합니다.
STEP 4/11

대파는 2cm정도로 잘라서 준비를 하고 고추는 어슷썰기를 합니다.
STEP 5/11

양념 재료를 모두 넣어서 양념장을 만들어 줍니다.
STEP 6/11

냄비에 감자를 깔고 양념장을 1/3 정도 올려 줍니다.
STEP 7/11

그 위에 닭 내장을 올리고 양념장 1/3을 올려줍니다.
STEP 8/11

당근과 양파를 넣고 나머지 양념장을 다 넣어 줍니다.
STEP 9/11

양념이 흘러 내리지 않게 가장자리 쪽으로 물을 부어 준 후 뚜껑을 닫고 20분 정도 푹 끓여 줍니다.
중 센불에서 끓기 시작하면 약 불로 바꾸어 익혀 주세요.
STEP 10/11

대파와 고추를 넣은 후 한소끔 더 끓이고 불을 꺼 줍니다
센 불로 바꾼 후 끓으면 바로 불을 꺼 줍니다.
STEP 11/11

닭내장탕을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.