호박잎 찌기 삶기 2가지 버전(전자레인지, 찜기) 호박잎 양배추 삶는 법 손질법 쌈장 쌈밥 만들기
안녕하세요 여사장입니다. 여름에는 호박잎 쌈밥 안 해 먹으면 서운하죠~ 호박잎 찌기부터 호박잎 손질법, 쌈장 쌈밥까지 휘리릭 만들어 보았습니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 호박잎 쌈장 재료
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- 호박잎 쌈밥 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/17된장 3스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼 올리고당 2스푼, 매실액 2스푼,
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STEP 2/17파, 다진마늘 각 1/2스푼
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STEP 3/17참기름 2스푼, 깨 1스푼
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STEP 4/17섞어주세요.
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STEP 5/17마트에서 구매한 호박잎이라 따로 손질할 필요 없이 바로 깨끗하게 세척 후
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STEP 6/17전자레인지 용기에 넣어 3분동안 돌려주었습니다.
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STEP 7/17전자레인지에 호박잎 찌기 정말 간단하죠?!
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STEP 8/17넓은 접시에 호박잎과 청양고추를 넣고 다른 밑반찬을 준비합니다.
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STEP 9/17이번에는 호박잎이 풍성하게 들어 있어 직접 손질하려고 합니다.
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STEP 10/17호박잎 줄기를 꺾어서 아래로 쭉 잡아당겨주세요. 호박잎의 섬유질이 질겨서 줄기를 제거해야 호박잎이 부드럽게 삶아집니다.
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STEP 11/17호박잎 줄기를 제거한 후 깨끗하게 여러 번 세척해 줍니다.
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STEP 12/17찜기에 물을 부은 후 삼발이를 올려줍니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 손질한 호박잎을 올려줍니다.
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STEP 13/17찜기 뚜껑을 덮고 7분 정도 호박잎을 삶아줍니다. 7분이 지난 후에 찜기 뚜껑을 살짝 열어 열기를 제거하고 3분 정도 뜸을 들여줍니다.
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STEP 14/17양배추 잎도 같은 방식으로 찜기에 넣고 7분 정도 삶아줍니다.
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STEP 15/17식은 호박잎과 양배추 잎을 그릇에 담아 냉장 보관합니다.
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STEP 16/17호박잎 쌈밥은 호박잎 찌기가 9할입니다. ㅎㅎ 미리 쪄놓으면 정말 편해요. 호박잎에 현미밥과 방금 구워낸 스팸 한 조각 그리고 삶은 양배추 조각을 넣은 후 돌돌 말아줍니다.
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STEP 17/17호박잎 쌈밥 위에 쌈장 살포시 올려서 먹으니 꿀맛이에요!
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