Name: 팽이버섯크래미전
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 팽이버섯 1봉지; 크래미 5개; 계란 3알; 다진 양파 1스푼; 다진 당근 1스푼; 다진 대파 1스푼; 다진 빨강파프리카 약간; 다진 노랑파프리카 약간; 부침가루 1스푼; 맛소금; 후추; 참기름 1스푼; 식용유

팽이버섯크래미전

쫄깃하고 고소한 팽이버섯크래미전 입니다. 초간장에 찍어 먹어도 맛있고 케첩에도 잘 어울려요^^

2인분

60분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

노하우

팽이버섯 손질법
계란 조리법
다진양파 손질법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
맛소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

팽이버섯은 지저분한 밑동을 잘라내고 2~3센티 정도 길이로 잘라줍니다.
STEP 2/12

크래미는 칼로 잘게 잘라주거나 손으로 찢어서 준비해 주세요.
STEP 3/12

양파, 당근, 대파, 파프리카도 잘게 썰어줍니다.
야채는 집에있는 자투리 야채를 활용해서 넣어주면 돼요.
STEP 4/12

볼에 썰어둔 팽이버섯과 크래미, 야채를 담아주세요.
STEP 5/12

여기에 계란 3알, 후추,맛소금(소금)도 넣고 부침가루 1스푼을 넣어주세요.
부침가루는 많이 넣는 것보다는 전이 부쳐질 정도로만 넣어주는 게 전의 식감이 더 맛있어요.
STEP 6/12

반죽을 잘 섞어준 다음 계란의 비린 맛을 잡아주고 고소한 향을 더해주기 위해 마지막에 참기름을 1스푼 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 7/12

달군 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 수저로 전 반죽을 한 스푼씩 떠서 팬에 올려주세요.
이때 불이 세면 전이 금세 타버리니 프라이팬이 달궈졌다면 불을 줄여서 중약불에 부쳐줍니다.
STEP 8/12

전을 수저로 밀어봐서 전이 움직이면 전의 바닥이 익은 거니 수저로 살짝 들어봐서 노릇노릇해졌으면 전을 뒤집어주세요.
STEP 9/12

전을 뒤집은 다음에는 수저로 반죽을 지긋이 눌러가며 납작하게 모양을 잡아주세요.
STEP 10/12

전을 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다. 남은 반죽도 같은 방법으로 부쳐주세요.
STEP 11/12

넓은 접시에 키친타올을 깔고 팽이버섯전을 올려서 기름을 빼주세요.
STEP 12/12

완성입니다.