양송이버섯 구이, 고소한 갈릭 머쉬룸 만드는 법
스테이크를 더 맛있게 만드는 갈릭 머시룸!!
오늘은 양송이의 풍미가 입안에 한가득 남는 양송이 구이 레시피입니다.
이렇게 구워 먹으면 양송이도 촉촉하며 쫄깃해서 식감도 너무 좋아요.
스테이크랑 먹어도 맛있지만 채식 식단으로도 술안주로도 먹어도 맛있어요!
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6양송이는 물 묻힌 키친타월로 하나씩 닦아주세요.양송이는 물로 세척하면 물을 확 먹어버려서 버섯의 풍미가 줄어듭니다.
키치타월로 이물질을 제거해 주세요.
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STEP 2/6양파는 다져서 준비합니다.
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STEP 3/6웍을 예열한 후에 올리브오일 1큰술과 버터 10g을 넣어 녹입니다.
그리고 양파를 넣어 한번 볶은 후 그 위에 양송이를 하나씩 올려놓고 중불로 구워줍니다.
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STEP 4/6양송이가 브라운 컬러로 익었으면 뒤집어서 반대편도 익혀줍니다.
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STEP 5/6양쪽 다 익으면 불을 살짝 줄여서 화이트 와인 100ml, 다진 마늘 1큰술, 후추 조금, 소금 1/2작은술, 그리고 파슬리 1큰술을 넣어 볶으면서 졸여줍니다.
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STEP 6/6알코올이라서 금방 날아갑니다.
그럼 접시에 담으면 됩니다.
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